Jak gotować dyni piżmowej lepsze domy i ogrody

Jak wybrać i przechowywać Butternut Squash

Dynia piżmowa

Squash Butternut, popularny zimowy squash, zaczyna pojawiać się na rynkach jesienią. Ten squash w kształcie kręgli ma jędrne, gęste miąższ, który po ugotowaniu nie staje się sztywny, dzięki czemu ma kremową konsystencję dobrze nadającą się do zacierania. Głęboko pomarańczowa miąższ tego kabaczka ma wysoką zawartość beta-karotenu, błonnika, witamin C i B6 oraz potasu.

Wybór Wybierz dyni piżmowej, która jest gęsta i ciężka, bez skaz i miękkich punktów. Skóra powinna być jednolita i płaska, a nie błyszcząca. Poszukaj dyni bez pęknięć i wciąż przymocowanej łodygi, co pomoże zapobiec wysuszeniu miąższu.

Przechowywanie dyni Butternut będzie trwać kilka miesięcy w chłodnym, suchym miejscu od 50 ° F do 60 ° F. Nie przechowuj w pobliżu jabłek, gruszek, cebuli lub ziemniaków; te produkty wydzielają etylen, który może zepsuć squash. Po pocięciu owinąć folią i przechowywać w lodówce przez kilka dni.

Jak przygotować Squash Butternut

Czyszczenie Dokładnie spłukać kabaczek pod chłodną wodą z kranu i wyszorować czystą szczotką do produktów.
Cięcie i wysiewanie Użyj dużego noża szefa kuchni, aby odciąć trzon squasha. Przetnij kabaczek na pół wzdłuż szyi i w dół przez dół. Za pomocą dużej łyżki usuń nasiona i włóknisty materiał z każdej połowy kabaczka. W tym momencie połówki squasha mogą być pieczone lub mikrofalowane.
Obieranie i wykrawanie w kostkę Jeśli potrzebujesz przepisów na pokrojone w kostkę lub pokrojone kabaczki, musisz je obrać. Rozpocznij od wysiewanej połówki kabaczka i użyj wytrzymałej obieraczki do warzyw, aby odciąć długie paski skórki, odcinając się od ciebie. Kabaczek można następnie pokroić w kostkę lub plastry do gotowania.

Tydzień Zdrowych Posiłków

Pieczenie Squash Butternut

Piec kabaczek butternut w piekarniku, jeśli chcesz go podawać puree. Lub ciesz się każdą połową w jednej porcji i zjedz ją łyżką.

Wyczyść kabaczek, pokrój na pół i usuń nasiona.
Połóż połówki squasha, ścięte boki w dół, w naczyniu do pieczenia lub patelni z wyłożoną folią. Piec w piekarniku o temperaturze 350 ° F od 45 do 50 minut lub do miękkości. Aby sprawdzić podobieństwo, przebij squash końcówką ostrego noża. Powinien się łatwo wsunąć.
Ostrożnie przekręć połówki squasha. Zbierz mięso do miski. Dodaj masło, sól, czarny pieprz i inne przyprawy według uznania i zacier.

Kabaczek Butternut w mikrofalówce

Aby szybko przygotować squash z butternut, użyj kuchenki mikrofalowej i zaoszczędź ponad pół godziny.

Wyczyść kabaczek, pokrój na pół i usuń nasiona.
Połóż połówki squasha, ścięte boki w dół, w naczyniu do pieczenia z 2 łyżkami wody. Przykryj folią. Mikrofale przy 100 procentach mocy (wysoka) przez 9 do 12 minut lub do miękkości, raz przestawiając. Aby sprawdzić podobieństwo, przebij squash końcówką ostrego noża. Powinien się łatwo wsunąć. (Możesz to przetestować przez folię).
Ostrożnie przekręć połówki squasha. Zbierz mięso do miski. Dodaj masło, sól, czarny pieprz i inne przyprawy według uznania i zacier.

Pieczony Squash Butternut

Pieczone kawałki dyni piżmowej karmelizują ich zewnętrzną powierzchnię, jednocześnie utrzymując wilgotność i delikatność wewnątrz. Wrzuć pieczony kabaczek do zup lub sałatek; rzuć je na pizzę; lub użyj ich do wypełnienia omletów, quesadillas lub kanapek. Są również idealne jako prosty dodatek.

Wyczyść kabaczek, pokrój na pół i usuń nasiona. Obierz i pokrój kabaczek w 1-calowe kostki lub plastry o grubości 1/2 cala.
Wrzuć squash z odrobiną oliwy z oliwek, aby pokryć płaszczem i zapobiec wysuszeniu podczas pieczenia. Rozłóż równomiernie na wyłożonej folią brytfannie. Posyp solą i czarnym pieprzem.

Piecz w piekarniku o temperaturze 450 ° F, bez przykrycia, od 30 do 35 minut lub do miękkości i zrumienienia na brzegach, mieszając raz.