Spisu treści:
- Przepis na gorącą czekoladę a przepis na gorącą kakao: jaka jest różnica?
- Jak zrobić gorącą czekoladę z kakao w proszku
- 1. Połącz cukier i kakao
- 2. Dodaj płyn i podgrzej
- Jak zrobić gorącą czekoladę (za pomocą rozpuszczonej czekolady)
- Wariacje na temat klasycznej gorącej czekolady
Przepis na gorącą czekoladę a przepis na gorącą kakao: jaka jest różnica?
Terminy gorąca czekolada i gorące kakao są używane zamiennie, ale mają różne znaczenia.
Ściśle mówiąc, gorące kakao i gorąca czekolada to dwie różne rzeczy. Gorąca czekolada jest technicznie wytwarzana z rozpuszczonej czekolady, a gorąca kakao zaczyna się od proszku kakaowego. Jednak każda z tych metod zapewni ci kremowy, czekoladowy gorący napój, który wszyscy kochają zimą. Dlatego używamy tych terminów zamiennie.
Czekolada jako napój została odkryta w Meksyku jako napój aztecki wytwarzany z tłuczonych prażonych ziaren kakaowych. Hiszpanie sprowadzili go z powrotem do Europy, gdzie został udoskonalony, aby stał się gorącym napojem z mlekiem lub śmietaną, który lubimy dzisiaj.
- Jeśli podoba Ci się super czekoladowy przepis na gorącą czekoladę, wypróbuj ten przepis na gorącą czekoladę z podwójną czekoladą
Jak zrobić gorącą czekoladę z kakao w proszku
Niektórzy ludzie lubią skoncentrowany smak czekolady, który proszek kakaowy nadaje gorącemu kakao. Ponieważ nie ma kremowego odczucia w ustach rozpuszczonej czekolady, zamiast półtłustego mleka możesz użyć mleka półtłustego lub pełnego. Pamiętaj, aby wybrać niesłodzony proszek kakaowy do tego przepisu, ponieważ wymaga on również cukru. Nie musisz przesiać proszku kakaowego do tego gorącego kakao. Ten przepis daje od czterech do sześciu porcji.
1. Połącz cukier i kakao
W rondlu 2- do 2-1 / 2-kwartowym połącz 1/3 szklanki cukru i 1/3 szklanki niesłodzonego proszku kakaowego. Użyj trzepaczki, aby dokładnie połączyć cukier i kakao. Pomoże to zapobiec tworzeniu się grudek po dodaniu płynu.
2. Dodaj płyn i podgrzej
- Powoli dodaj 1 szklankę półtorej, lekkiej śmietany lub pełne mleko do rondla i ubij, aż suche składniki zostaną dokładnie połączone z półtorej, jasną śmietaną lub mlekiem pełnym.
- Gotuj i mieszaj na średnim ogniu, aż mieszanina zacznie wrzeć. Na całej powierzchni powinny znajdować się pęcherzyki. Stopniowo dodawaj 3 szklanki dodatkowej półtorej, jasnej śmietany lub pełnego mleka do rondla, cały czas ubijając. Podgrzej, ale nie gotuj.
Przepis na gorącą czekoladę dla jednego: Przygotuj zgodnie z zaleceniami, z wyjątkiem użycia małego rondla i 4 łyżeczek cukru i 4 łyżeczek niesłodzonego proszku kakaowego podczas łączenia suchych składników. Użyj 1/4 szklanki mleka, gdy połączysz płynne i suche składniki, i 3/4 szklanki mleka w ostatnim kroku.
3. Kadzi do kubków
Zdejmij rondel z ognia i zamieszaj 1 łyżeczkę wanilii. Do nalania gorącego kakao do kubków lub filiżanek użyj kadzi lub miarki. W razie potrzeby podawaj z piankami lub bitą śmietaną.
- Dodaj naszą słodką bitą śmietanę do domowej roboty toppera do domowej gorącej czekolady.
Jak zrobić gorącą czekoladę (za pomocą rozpuszczonej czekolady)
Oto nasz najlepszy przepis na gorącą czekoladę przy użyciu rozpuszczonej czekolady. Zanim zwiniesz rękawy, aby przygotować ten domowy przepis na gorącą czekoladę, upewnij się, że masz odpowiedni rodzaj kawałków czekolady lub tabliczki czekolady. Półsłodka czekolada jest typowa dla gorącej czekolady. Czekolada mleczna jest zbyt łagodna. Aby uzyskać bardziej intensywny kubek, spróbuj użyć gorzkiej czekolady, która zwykle ma wyższy procent kakao i mniej cukru. Możesz użyć 2 uncji czekolady w formie batonika i grubo posiekać ją nożem lub użyć kawałków czekolady. Możesz użyć dowolnego rodzaju mleka, w zależności od tego, jak bogaty ma być uzyskany napój. Lub spróbuj częściowo lub wszystkie pół i pół, a nawet odrobinę ciężkiej śmietany zmieszanej z mlekiem. Ten przepis na gorącą czekoladę daje od czterech do sześciu porcji.
1. Podgrzej składniki
W średnim garnku umieść 2 uncje półsłodkiej czekolady, posiekanej lub 1/2 szklanki półsłodkiej czekolady. Dodaj 1/3 szklanki cukru i 1/2 szklanki mleka. Gotuj i mieszaj na średnim ogniu, aż mieszanina zacznie wrzeć. Wmieszaj 3-1 / 2 szklanki dodatkowego mleka i podgrzej, ale nie gotuj. Zdjąć z ognia.
Wskazówka: Aby przygotować gorącą kawę czekoladową, dodaj 1 łyżkę kryształów kawy rozpuszczalnej wraz z mlekiem 3-1 / 2 szklanki. Ta kofeinowa gorąca czekolada to wspaniały odpust w zimowy poranek!
2. Chochla do filiżanek
Do nalania gorącej czekolady do kubków lub filiżanek użyj kadzi lub miarki. W razie potrzeby podawaj z piankami lub słodką bitą śmietaną.
Wskazówka: Aby uzyskać piankową gorącą czekoladę, użyj blendera zanurzeniowego lub obrotowego ubijaka, aby ubić, aż będzie szampan lub pienisty. To jest opcjonalny krok.
Wskazówka: W przypadku serc kakaowych na piankach umieść szablon serca na dużej piance. Przesiej słodzone kakao na szczycie i ostrożnie usuń szablon. Powtórz z dodatkowymi piankami i słodzonym kakao.
Wariacje na temat klasycznej gorącej czekolady
- Zdobądź nasz przepis na gorącą czekoladę miętową.
Teraz, gdy wiesz, jak zrobić gorącą czekoladę z proszku kakaowego lub kawałków czekolady, nadszedł czas, aby spróbować kilku spinów smakowych - niektóre są dla dzieci, inne tylko dla dorosłych. Zacznij od przepisu na gorącą czekoladę lub przepis na gorący kakao powyżej i popraw w następujący sposób:
Klasyczna meksykańska gorąca czekolada: Przygotuj zgodnie z zaleceniami, z wyjątkiem dodania 1/2 do 1 łyżeczki zmielonego cynamonu do mieszanki cukru. Przed podaniem wymieszaj 1/2 łyżeczki ekstraktu z migdałów i, w razie potrzeby, posyp każdą porcję dodatkowym mielonym cynamonem.
Irlandzka Gorąca Czekolada: Przygotuj zgodnie z zaleceniami, z wyjątkiem 1 łyżki likieru śmietankowego do każdej porcji.
Gorąca czekolada miętowa: Przygotuj zgodnie z zaleceniami, z wyjątkiem 1 łyżki sznapsa miętowego lub 2 lub 3 kropli ekstraktu z mięty pieprzowej do każdej porcji. W razie potrzeby udekoruj każdą porcję bitą śmietaną, posiekanym patyczkiem miętowym i mżawką syropu czekoladowego.
WSKAZÓWKA: Slow Cooker Hot Chocolate: Slow Cooker utrzymuje gorącą czekoladę w cieple przez cały wieczór. Niektóre przepisy na gorące kakao z powolnym gotowaniem wymagają słodzonego skondensowanego mleka, które zdaniem niektórych kucharzy sprawia, że napój jest zbyt słodki. Oto nasz przepis na gorącą czekoladę Crock-Pot bez skondensowanego mleka.
- Świetna wskazówka na imprezę: sprawdź nasze pomysły na gorącą czekoladę! Zrób gorącą czekoladę z proszkiem kakaowym lub kawałkami czekolady, a następnie ustaw stół z doskonałymi dodatkami i pozwól gościom mieszać i łączyć.
- Zdobądź więcej inspiracji gorącą czekoladą dzięki naszej najlepszej kolekcji przepisów na gorącą czekoladę.
