Włoskie burritos na śniadanie | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 16 jaj, lekko ubite lub 4 szklanki schłodzonego lub mrożonego produktu jajecznego, rozmrożone
• 1 ½ szklanki posiekanego sera mozzarella (6 uncji)
• 1 pakiet 10 uncji mrożonego posiekanego szpinaku, rozmrożonego i wyciśniętego na sucho
• 1 6 uncji słoik marynowanych serc karczocha, odsączonych i grubo posiekanych
• ½ szklanki mleka
• 3 szalotki, drobno posiekane
• ½ szklanki świeżej bazylii, posiekanej
• 3 uncje prosciutto, posiekane
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• ¼ łyżeczki czarnego pieprzu
• 10 10-calowych tortilli z mąki
• 1 szklanka zakupionego pesto z bazylii
• 1 15-uncyjny pojemnik chłodzony sos marinara, podgrzewany

Kierunki

• Krok 1

  W powolnym naczyniu 3-1 / 2- lub 4-kwartowym połącz jajka, ser, szpinak, serca karczocha, mleko, szalotki, bazylię, prosciutto, czosnek i pieprz. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 4-1 / 2 do 5 godzin.

• Krok 2

  Zawiń tortille w papierowe ręczniki; podgrzewać w kuchence mikrofalowej na 100 procentach mocy (wysoka) przez 1 do 1-1 / 2 minut lub tylko do ogrzania. Rozłóż pesto na każdej tortilli z dokładnością do 1 cala od krawędzi. Równomiernie podziel mieszankę jajeczną na tortille, w razie potrzeby rozkładając ją; zwinąć, chowając końce. Podawać burrito z ciepłym sosem marinara.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 455 kalorii, (7 g tłuszczów nasyconych, 25 mg cholesterolu, 1190 mg sodu, 38 g węglowodanów, 4 g błonnika, 24 g białka.