Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F.
-
Lekko nasmaruj miskę galaretki o wymiarach 15 x 10 x 1 cal. Dolna linia z woskowanym papierem; tłuszcz. Odstaw patelnię na bok. Wymieszaj mąkę i proszek do pieczenia; odłożyć na bok. Oddzielne jajka; przykryj białe i odłóż na bok.
-
Ubij żółtka i wanilię w małej misce miksującej za pomocą elektrycznego miksera z dużą prędkością, aż mieszanina zgęstnieje (około 5 minut). Powoli dodaj 3 łyżki granulowanego cukru; bić z dużą prędkością, aż cukier się rozpuści.
-
Umyj naganiacze. W czystej małej misce ubij białka na średniej prędkości, aż utworzą się miękkie szczyty (zwijające się końcówki). Stopniowo dodawaj pozostały granulowany cukier, bijąc, aż utworzą się sztywne szczyty (końcówki stoją prosto).
-
Złożyć mieszaninę żółtka na ubite białka. Posyp mieszankę mąki nad mieszanką jajeczną; złożyć delikatnie, aż do połączenia. Rozłożyć ciasto równomiernie na przygotowanej patelni.
-
Piec w rozgrzanym piekarniku przez 8 do 10 minut lub do momentu, aż ciasto odskoczy po lekkim dotknięciu. Natychmiast poluzuj brzegi ciasta z patelni za pomocą wąskiej szpatułki i wyłóż ciasto na ręcznik posypany cukrem pudrem. Ostrożnie odklej woskowany papier. Zwiń ręcznik i ciasto, w stylu galaretki, zaczynając od jednego z krótszych boków. Schłodzić na ruszcie przez co najmniej 1 godzinę.
-
Ostrożnie rozwiń ciasto i wyjmij ręcznik. Pokrój ciasto na pół wzdłuż. Wytnij każdą połowę w poprzek na trzy części. Na każdą galaretkę rozłóż jeden placek kwadratowy z 1 do 2 łyżkami konfitur owocowych lub innego nadzienia na 1/2 cala krawędzi. Zwinąć kwadrat i ostrożnie pokroić na pół w poprzek. W razie potrzeby posyp wierzchołki bułek dodatkowym cukrem pudrem. Robi 12 miniaturowych galaretek.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 100 kalorii, (0 g nasyconego tłuszczu, 36 mg cholesterolu, 28 mg sodu, 22 g węglowodanów, 0 g błonnika, 1 g białka.
