Jicama, marchewka i rzodkiewka | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 8 rzodkiewek, cienko pokrojonych (1-1 / 2 filiżanki)
• 2 marchewki, obrane i pokrojone w cienkie plasterki (1 szklanka)
• 2 łodygi selera, cienko krojone na przekątnej (1 szklanka)
• 8 uncji jicama, obrana, ćwiartowana i cienko krojona (2 filiżanki)
• 1 łyżeczka drobno posiekanej skórki z limonki
• 2 łyżki soku z limonki
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• ¼ łyżeczki soli koszernej lub soli
• ⅛ łyżeczki gorącego chili w proszku

Kierunki

• Krok 1

  Piętnaście minut przed podaniem umieść rzodkiewki, marchewkę, seler i jicamę w dużej misce. Aby ubrać, w zakręcanym słoju połącz skórkę z limonki, sok z limonki, oliwę z oliwek i sól. Dobrze przykryj i wstrząśnij. Rzuć mieszanką rzodkiewki i jicama. Umieść w naczyniu do serwowania. Posyp sałatkę gorącym chili w proszku. Robi 6 porcji.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 67 kalorii, (1 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 3 g jednonienasyconego tłuszczu), 0 mg cholesterolu, 110 mg sodu, 6 g węglowodanów, 3 g błonnika, 1 g cukru, 1 g białka.