Koreańskie tacos z kurczaka | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 3 łyżki sosu sojowego o obniżonej zawartości sodu
• 1 łyżka soku z limonki
• 2 łyżeczki brązowego cukru
• 1 ½ łyżeczki startego świeżego imbiru
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej
• 1 łyżeczka azjatyckiego sosu chili-czosnkowego
• 1 łyżka oleju roślinnego
• 1 ½ funta bez skóry, bez kości połówki piersi z kurczaka, pokrojone w paski wielkości kęsa
• 1 ¼ szklanki kimchi
• 8 5-calowych tortilli z białej kukurydzy, podgrzewanych zgodnie z instrukcją na opakowaniu
• ⅓ szklanki posiekanej świeżej kolendry
• Koreański Sos Grillowy (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  W małej misce połącz sos sojowy, sok z limonki, brązowy cukier, imbir, czosnek, skrobię kukurydzianą i sos chili-czosnkowy; odłożyć na bok.

• Krok 2

  Na dużej patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj kurczaka; gotować i mieszać przez 8 do 10 minut lub do momentu, aż nie będą już różowe. Mieszaj mieszankę sojową; dodaj do kurczaka na patelni. Gotuj i mieszaj, aż zgęstnieje i szampan.

• Krok 3

  Podziel mieszankę kurczaka i kimchi między ciepłe tortille. Posyp kolendrą i, w razie potrzeby, podawaj z koreańskim sosem barbecue.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 354 kalorii, (1 g nasyconego tłuszczu, 3 g wielonienasyconego tłuszczu, 2 g jednonienasyconego tłuszczu), 109 mg cholesterolu, 790 mg sodu, 26 g węglowodanów, 3 g błonnika, 6 g cukru, 39 g białka.