Piersi z kurczaka w maśle cytrynowym | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 6 średnich bezkostnych połówek piersi z kurczaka (1-1 / 2 funty)
• ½ szklanki uniwersalnej mąki
• ½ łyżeczki soli
• 2 łyżeczki przyprawy z pieprzem cytrynowym
• ⅓ szklanki masła
• 2 plasterki cytryny
• 2 łyżki soku z cytryny
• Gorący gotowany ryż lub pilaw (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  Umieść każdą pierś kurczaka w połowie między dwoma kawałkami plastikowego opakowania. Uderz lekko w prostokąt o grubości około 1/4 do 1/8 cala. Usuń folię. W płytkiej misce połącz mąkę, sól. i pieprz cytrynowy. Piersi kurczaka posmarować mieszanką mąki.

• Krok 2

  Na 12-calowej patelni ugotuj piersi kurczaka na rozgrzanym maśle, pół na raz, na średnim ogniu przez około 3 minuty z każdej strony lub aż do zrumienienia i już nie różowią. Usuń kurczaka z patelni. Dodaj plasterki cytryny do patelni; gotuj przez 2–3 minuty lub do lekkiego rumienienia, obracając jeden raz. Umieść kurczaka na patelni, lekko pokrywając piersi z kurczaka. Skrop sok z cytryny na piersi z kurczaka. Gotuj jeszcze 2–3 minuty lub do momentu, aż soki z patelni zostaną nieco zmniejszone. W razie potrzeby podawaj kurczaka, plastry cytryny i soki do patelni na gorącym gotowanym ryżu lub pilaw. Robi 6 porcji.

Wymiana diet:

2 skrobia, 3 bardzo chude mięso, 2 tłuszcze.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 258 kalorii, (7 g tłuszczów nasyconych, 95 mg cholesterolu, 725 mg sodu, 8 g węglowodanów, 0 g błonnika, 27 g białka.