Batony z limonki | lepsze domy i ogrody

Składniki

⅔ szklanki masła, zmiękczonego
½ szklanki pakowanego brązowego cukru
2 ½ szklanki mąki uniwersalnej, podzielonej
4 łyżeczki drobno posiekanej skórki cytryny, podzielone
6 jajek
2 ¼ szklanki cukru pudru
½ szklanki soku z cytryny
¾ łyżeczki proszku do pieczenia
⅛ łyżeczki zmielonej gałki muszkatołowej
1 łyżeczka drobno posiekanej skórki z limonki
2 łyżki przesianego cukru pudru

Kierunki

Krok 1
W razie potrzeby przygotuj kandyzowane plastry lub paski cytrusów (patrz przepis). Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Wyłóż blachę do pieczenia o wymiarach 13 x 9 x 2 cale ciężką folią; odłożyć na bok.
Krok 2
W przypadku skórki, w dużej misce miksującej ubij masło przez 30 do 30 sekund. Dodaj brązowy cukier; bić, aż do połączenia. Ubij w 2 szklankach mąki, aż się kruszą. Dodaj 2 łyżeczki skórki z cytryny. Równomiernie naciśnij spód przygotowanej patelni. Piec 20 minut.
Krok 3
Tymczasem do napełniania w średniej misce połącz jajka, granulowany cukier, pozostałe 1/2 szklanki mąki, sok z cytryny, proszek do pieczenia i gałkę muszkatołową. Pokonaj średnio 2 minuty. Dodaj pozostałą skórkę cytryny i skórkę limonki. Zalej gorącą skórkę. Piec 20 minut dłużej lub do momentu, aż krawędzie brązowieją i środek wydaje się ustawiony. Wyjmij do stojaka; fajna 1 godzina. Przechowywać w lodówce, przykryty, 2 godziny.
Krok 4
Aby podawać, posypać równomiernie cukrem pudrem. Podnieś z patelni za pomocą folii; pokroić w paski. W razie potrzeby dodaj kandyzowane plastry lub paski cytrusowe. Przechowywać pod przykryciem w lodówce do 3 dni. Sprawia, że 16 do 20 barów.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 307 kalorii, (5 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 3 g jednonienasyconego tłuszczu), 100 mg cholesterolu, 96 mg sodu, 52 g węglowodanów, 0 g błonnika, 36 g cukru, 4 g białka.

Kandyzowane plastry cytrusów

Składniki

¼ szklanki wody
¾ szklanki cukru
2 cytryny lub 10 limonki, cienko pokrojone

Kierunki

Krok 1
Na dużej patelni połącz wodę i cukier; doprowadzić do wrzenia. Dodaj cytryny lub limonki, cienko pokrojone. Gotować na wolnym ogniu, bez przykrycia, przez 1–2 minuty lub do momentu mięknięcia. Przenieś na stojak; fajne.