Słodka i pikantna patelnia z indyka o niskiej zawartości węglowodanów

Spisu treści:

Składniki

½ szklanki soku jabłkowego
¼ szklanki sosu hoisin w butelkach
1 łyżeczka startego świeżego imbiru
¼ łyżeczki soli
⅛ łyżeczki pieprzu cayenne
2 małe czerwone, zielone i / lub żółte słodkie papryki, pokrojone w paski wielkości kęsa
1 średnia cebula, pokrojona w cienkie kliny
2 łyżki oleju do smażenia
4 steki z polędwicy piersiowej z indyka, pocięte na 1/2 cala (łącznie około 1 funta)
1 łyżka zimnej wody
2 łyżeczki skrobi kukurydzianej
1 małe jabłko lub gruszka, z rdzeniem i pokrojone w kliny

Krok 1
W małej misce połącz sok jabłkowy, sos hoisin, imbir, sól i pieprz cayenne; odłożyć na bok.
Krok 2
Na dużej patelni gotuj słodką paprykę i cebulę w gorącym oleju na średnim ogniu przez 4 do 5 minut lub do prawie miękkości. Usuń warzywa, rezerwując olej na patelni. Dodaj indyka do patelni; gotować około 4 minut lub do jasnobrązowego, obracając raz.
Krok 3
Wróć warzywa do patelni; dodaj mieszankę soku jabłkowego. Doprowadzić do wrzenia; zredukować ciepło. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 8 do 10 minut, aż indyk nie będzie już różowy (170 stopni F).
Krok 4
Za pomocą łyżki cedzakowej przenieś indyka i warzywa na półmisek; przykryj i utrzymuj ciepło.
Krok 5
W małej misce połącz wodę i skrobię kukurydzianą; wmieszać w płyn na patelni. Gotuj i mieszaj na średnim ogniu, aż zgęstnieje i szampan. Dodaj jabłko. Przykryj i gotuj jeszcze 3 minuty lub tylko do momentu, aż jabłko lekko zmięknie. Podawać z indykiem i warzywami. Robi 4 porcje.