Wieprzowina Mandarin Mu Shu | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 4 8-calowe tortille z mąki
• 2 łyżki sosu sojowego o obniżonej zawartości sodu
• 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej
• 1 8 uncji polędwiczki wieprzowej
• 1 łyżeczka oleju do smażenia
• ½ łyżeczki gorącego oleju chili lub 1/8 łyżeczki zmiażdżonej czerwonej papryki
• 1 ząbek czosnku, posiekany
• 1 szklanka pakowanej posiekanej kapusty z marchewką (mieszanka coleslaw)
• 1 szklanka świeżych kiełków (takich jak słonecznik lub fasola)
• ¼ szklanki krojonej zielonej cebuli
• ¼ szklanki sosu śliwkowego w butelkach

Kierunki

• Krok 1

  Owinąć ciasno tortille folią. Podgrzewaj w piekarniku 350 ° przez 10–15 minut lub do momentu, aż będzie ciepły i miękki. *

• Krok 2

  Tymczasem w średniej misce wymieszaj sos sojowy i skrobię kukurydzianą. Przytnij tłuszcz z mięsa. Pokrój mięso w paski wielkości kęsa. Dodaj mięso do mieszanki sojowej; wrzucić do płaszcza. Odstawić w temperaturze pokojowej na 10 minut.

• Krok 3

  Wlej olej kuchenny i olej chili lub zmiażdżoną czerwoną paprykę na średnią patelnię nieprzywierającą. Rozgrzej patelnię na średnim i wysokim ogniu. Smażyć mięso i czosnek w gorącym oleju przez 1 minutę. Dodaj 1/2 szklanki kapusty, kiełków i zielonej cebuli. Smażyć przez 3–4 minuty lub do momentu, aż mięso stanie się lekko różowe na środku, a warzywa będą kruche. Zdjąć z ognia.

• Krok 4

  Umieść pozostałą kapustę w środkach tortilli. Łyżkę mieszanki wieprzowej nad kapustą. Złożyć dolną połowę każdej tortilli nad nadzieniem; złożyć na bokach, tworząc kształt wachlarza. Podawać z sosem śliwkowym.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 473 kalorii, (2 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 3 g jednonienasyconego tłuszczu), 73 mg cholesterolu, 1337 mg sodu, 67 g węglowodanów, 4 g błonnika, 2 g cukru, 32 g białka.