Mega taco wołowe z miękkimi i chrupiącymi skorupkami lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 funt chudej mielonej wołowiny lub mielonego indyka
• 1 łyżka chili w proszku
• 1 łyżka kminku mielonego
• 1 10 uncji może sos enchilada
• 1 16 uncji można zalać fasolą
• 12 6-calowych tortilli z mąki, ogrzanych
• 12 pocisków taco
• 1 ½ szklanki rozdrobnionej meksykańskiej mieszanki czterech serów lub sera cheddar (6 uncji)
• 1 ½ szklanki posiekanej sałaty
• 1 duży pomidor, posiekany
• ½ szklanki posiekanej czerwonej cebuli
• ½ szklanki kwaśnej śmietany
• ½ salsy w butelce
• ⅓ szklanki posiekanej świeżej kolendry
• 2 papryczki chili jalapeño, cienko pokrojone *

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 325 ° F. Na dużej patelni gotuj mięso do zrumienienia; dobrze osuszyć. Wmieszaj chili w proszku, kminek i sos enchilada; gotować do podgrzania, od czasu do czasu mieszając. Ogrzej się.

• Krok 2

  W międzyczasie owinąć tortille z mąki folią. Podgrzej w piekarniku około 10 minut lub do momentu ogrzania. Ułóż muszelki taco na patelni do pieczenia o wymiarach 15 x 10 x 1 cala; dodać do piekarnika na ostatnie 6 minut, aby ostry. Umieść smażoną fasolę w małym rondlu; podgrzewaj tylko do ciepłego, od czasu do czasu mieszając.

• Krok 3

  Aby złożyć, rozłóż cienką warstwę smażonej fasoli na tortilli z mąki. Złożyć tortillę wokół skorupy taco. Napełnij chrupiącą skorupkę mieszanką wołową, a na wierzch serami, sałatą, pomidorem, czerwoną cebulą, kwaśną śmietaną, salsą, kolendrą i / lub papryczkami chili z jalapeño. Powtórz z pozostałymi fasolami, tortillami, muszlami taco i nadzieniami.

*

Ponieważ papryczki chili zawierają lotne oleje, które mogą poparzyć skórę i oczy, unikaj bezpośredniego kontaktu z nimi tak bardzo, jak to możliwe. Podczas pracy z papryką chili należy nosić rękawice plastikowe lub gumowe. Jeśli gołymi rękami dotkniesz papryki, umyj ręce i paznokcie mydłem i ciepłą wodą.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 671 kalorii, (12 g nasyconego tłuszczu, 2 g wielonienasyconego tłuszczu, 7 g jednonienasyconego tłuszczu), 443 mg cholesterolu, 942 mg sodu, 65 g węglowodanów, 9 g błonnika, 4 g cukru, 35 g białka.