Sorbet ziołowy świeży melon | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 4 szklanki beznasiennych kawałków melona (arbuz, kantalupa lub spadzi)
• 2 cytryny lub 3 limonki, sok (6 łyżek stołowych)
• 4 5-calowe gałązki liściastych ziół (bazylia, mięta, tymianek, szałwia, estragon lub twoje ulubione zioło) lub 2 łyżeczki zmiażdżonych kwiatów lawendy
• 1 szklanka cukru
• ⅔ szklanki wody
• 1 łyżka miodu
• ⅛ łyżeczki soli

Kierunki

• Krok 1

  W robocie kuchennym lub blenderze połącz melon z połową soku z cytrusów; przykryć i przetworzyć lub zmiksować, aż będzie gładka. Przenieś do miski i odłóż na bok.

• Krok 2

  W małym rondlu połącz świeże zioła, cukier, wodę, pozostały sok cytrusowy, miód i sól. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu. Zredukować ciepło; dusić 5 minut, od czasu do czasu mieszając. Odcedź mieszaninę ziół do puree z melona. Umieść miskę nad pojemnikiem z lodową wodą; mieszać przez kilka minut lub do ostygnięcia mieszaniny do około 40 stopni F. Przykryć; przechowywać w lodówce od 2 do 4 godzin.

• Krok 3

  Przenieść schłodzoną mieszaninę do zamrażarki do lodów o pojemności 1–2 kwarty; zamrozić zgodnie z instrukcjami producenta. Przechowywać pod przykryciem w zamrażarce. Robi 8 porcji.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 134 kalorii, (0 g nasyconego tłuszczu, 0 g wielonienasyconego tłuszczu, 0 g jednonienasyconego tłuszczu), 0 mg cholesterolu, 39 mg sodu, 36 g węglowodanów, 2 g błonnika, 33 g cukru, 1 g białka.