Sałatka z chleba z melonem i ziołami | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 2 6-calowe krążki chleba pita, rozdarte na kawałki wielkości kęsa
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• ½ łyżeczki suszonego tymianku, kruszone
• ¼ łyżeczki nasion sezamu
• 5 uncji mieszanych zielonych warzyw (4 do 5 filiżanek)
• ½ szklanki świeżych liści mięty
• ¼ szklanki świeżej pietruszki, grubo posiekanej
• 2 szklanki pokrojonego w kostkę bezpestkowego arbuza i / lub kantalupa
• 1 średni ogórek, pokrojony w plasterki (1 3/4 szklanki)
• ½ szklanki krojonej czerwonej cebuli
• ½ szklanki pokruszonego sera feta
• 2 łyżki nasion granatu
• 1 Przepis Cytrynowy Winegret

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 375 ° F. Ułóż kawałki chleba pita na blasze do pieczenia o wymiarach 15 x 10 x 1 cal. W misce wymieszaj oliwę z oliwek, tymianek, nasiona sezamu, 1/4 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu. Mieszaj mżawkę nad kawałkami pita; wrzucić do płaszcza. Rozłóż w równej warstwie. Piec 10–12 minut lub do uzyskania złotego i chrupiącego wyglądu, mieszając raz.

• Krok 2

  Na dużym talerzu ułóż warzywa, miętę, pietruszkę, melon, ogórek i czerwoną cebulę. Posyp serem i pestkami granatu. Top z chipsami pita. Polej winegretem cytrynowym; wrzucić do płaszcza.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 228 kalorii, (4 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 9 g jednonienasyconego tłuszczu), 11 mg cholesterolu, 352 mg sodu, 21 g węglowodanów, 2 g błonnika, 7 g cukru, 5 g białka.

---

Cytrynowy Winegret

Składniki

• ¼ szklanki oliwy z oliwek
• 2 łyżki soku z granatów
• 2 łyżki czerwonego octu winnego
• 4 łyżeczki soku z cytryny
• 1 ½ łyżeczki drobno posiekanej skórki cytryny
• ½ łyżeczki miodu

Kierunki

• Krok 1

  W zakręcanym słoju połącz oliwę z oliwek, sok z granatów, ocet z czerwonego wina, sok z cytryny, skórkę z cytryny i miód. Pokrywa; dobrze wstrząsnąć.