Munchies Mocha | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 10 uncji gorzkiej czekolady, posiekanej
• 3 łyżki masła
• 2 jajka
• ¾ szklanki pakowanego brązowego cukru
• 1 łyżka likieru kawowego
• 2 łyżeczki wanilii
• ¼ łyżeczki proszku do pieczenia
• ¼ łyżeczki soli
• ½ szklanki uniwersalnej mąki
• 1 szklanka ciemnej czekolady
• 1 filiżanka pokrytych czekoladą ziaren kawy espresso, grubo posiekanych
• 1 szklanka posiekanych orzechów pekan, opiekanych

Kierunki

• Krok 1

  W dużej misce bezpiecznej dla kuchenki mikrofalowej połącz słodko-gorzką czekoladę i masło. Mikrofale o mocy 50 procent (średnio) przez 2 do 3 minut lub do stopienia, dwukrotnie mieszając.

• Krok 2

  Dodaj jajka, brązowy cukier, likier kawowy, wanilię, proszek do pieczenia i sól. Ubij drewnianą łyżką, aż się połączy. Ubij mąkę, aż się połączy. Wymieszaj kawałki ciemnej czekolady, ziarna kawy espresso i orzechy pekan. Przykryć i schłodzić przez 30 minut.

• Krok 3

  Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Lekko nasmaruj duży arkusz ciastek. Upuść ciasto za pomocą zaokrąglonych łyżeczek do herbaty w odległości 2 cali od siebie na przygotowany arkusz ciastek.

• Krok 4

  Piec w rozgrzanym piekarniku przez 8 do 10 minut lub do momentu, gdy krawędzie będą twarde, a blaty zmatowione i popękane. Ostudzić na arkuszu ciastek przez 2 minuty. Przenieś pliki cookie na ruszt; ostudzić. Robi około 48 ciasteczek.

Porady

Układaj ciasteczka między woskowanym papierem w szczelnym pojemniku; pokrywa. Przechowywać w temperaturze pokojowej do 3 dni lub zamrozić do 3 miesięcy.