Orientalna gorąca zupa kwaśna | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 4 szklanki bulionu z kurczaka
• 1 8 uncji pędów bambusa, osuszonych
• 1 8 uncji można pokroić w plasterki kasztany wodne, osuszone
• 1 4 uncja puszki (waga po odsączeniu) pokrojone grzyby, odsączone
• 3 łyżki szybkiego gotowania tapioki
• 3 łyżki octu ryżowego lub octu winnego
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1 łyżeczka cukru
• ½ łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu
• Pakiet 1 8 uncji mrożonych, obranych i pozbawionych pestek krewetek
• 4 uncje twardego tofu (twaróg ze świeżych fasoli), odsączone i pokrojone w kostkę
• 1 jajko lekko ubite
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki lub świeżej kolendry

Kierunki

• Krok 1

  W powolnym naczyniu 3-1 / 2- lub 4-kwartowym połącz bulion, pędy bambusa, kasztany wodne, grzyby, tapioki, ocet, sos sojowy, cukier i pieprz.

• Krok 2

  Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 9 do 11 godzin lub na wysokim ogniu przez 3 do 4 godzin. Dodaj krewetki i tofu. Przykryj i gotuj na małym lub dużym ogniu przez kolejne 50 minut.

• Krok 3

  Wlej powoli ubite jajko do zupy w cienkim strumieniu. Delikatnie zamieszaj zupę, aby jajko tworzyło delikatne pasma zamiast kępek. Posyp natką pietruszki.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 114 kalorii, (1 g tłuszczów nasyconych, 83 mg cholesterolu, 664 mg sodu, 9 g węglowodanów, 1 g błonnika, 13 g białka.