Kurczak pieczony na patelni z brukselką i jabłkami | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 4 udka z kurczaka (łącznie około 2 funtów)
• 1 funt świeżej brukselki
• 1 średnie jabłko do gotowania, rdzeniowe i cienko pokrojone
• 3 łyżki czystego syropu klonowego
• 1 łyżeczka świeżego tymianku

Kierunki

• Krok 1

  Usuń skórkę z kurczaka. Kurczaka równomiernie posypać 1/4 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu. Na dużej patelni nieprzywierającej rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na średnim ogniu. Dodaj kurczaka do patelni. Gotuj około 10 minut lub do zrumienienia i kruszenia, obracając raz. Gotuj, częściowo przykryty, na średnim ogniu jeszcze około 15 minut do zrobienia (przynajmniej 170 ° F), obracając jeszcze raz. Usuń kurczaka z patelni; ogrzać się.

• Krok 2

  W międzyczasie przytnij pędy i usuń zwiędłe liście zewnętrzne z brukselki; umyć kiełki i dobrze spuścić wodę. Ćwiartuj duże brukselki i dziel je na mniejsze o połowę.

• Krok 3

  Dodaj brukselkę do gorącej patelni. Gotuj pod przykryciem przez 5 minut na średnim ogniu. Dodaj jabłka. Gotuj bez przykrycia, około 5 minut dłużej lub do momentu, aż kiełki będą miękkie i złote, od czasu do czasu mieszając. Skropić syropem klonowym; wrzucić do płaszcza.

• Krok 4

  Aby podać, przenieś brukselkę i jabłka na talerz. Ułóż udka z kurczaka na wierzchu. Posyp tymiankiem.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 301 kalorii, (2 g nasyconego tłuszczu, 2 g wielonienasyconego tłuszczu, 5 g jednonienasyconego tłuszczu), 129 mg cholesterolu, 273 mg sodu, 26 g węglowodanów, 5 g błonnika, 17 g cukru, 30 g białka.