Makaron Z Sosem Marinara | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 szklanka posiekanej cebuli (1 duża)
• ½ szklanki posiekanej zielonej papryki słodkiej
• ¼ szklanki grubo posiekanej marchwi
• ¼ szklanki selera naciowego
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju kuchennego
• 2 szklanki posiekanych, obranych pomidorów (3 duże) lub jednego 14-1 / 2 uncji puszki pomidorów, pokroić
• ½ 6 uncji puszki (1/3 szklanki) koncentratu pomidorowego
• 2 łyżeczki posiekanej świeżej bazylii lub 3/4 łyżeczki suszonej bazylii, zmiażdżonej
• 2 łyżeczki świeżego oregano lub 1/2 łyżeczki suszonego oregano, zmiażdżone
• 1 łyżeczka pokrojonego świeżego tymianku lub 1/4 łyżeczki suszonego tymianku, zmiażdżona
• ½ łyżeczki cukru
• ¼ szklanki wody
• ½ łyżeczki soli
• ⅛ łyżeczki pieprzu
• 4 uncje suszonego spaghetti lub linguine

Kierunki

• Krok 1

  Na dużej patelni gotuj cebulę, słodką paprykę, marchewkę, seler i czosnek w gorącym oleju, aż będą miękkie. Wymieszaj świeże lub niedopuszczone pomidory w puszce, koncentrat pomidorowy, suszone zioła (jeśli są używane), cukier, wodę, sól i pieprz. Doprowadzić do wrzenia; zredukować ciepło. Przykryj i gotuj przez 30 minut. Jeśli to konieczne, odkryj i gotuj jeszcze 10–15 minut dłużej lub do pożądanej konsystencji; mieszać od czasu do czasu. Jeśli używasz, dodaj świeże zioła.

• Krok 2

  Tymczasem gotuj spaghetti od 10 do 12 minut lub do miękkości, ale nadal twardej. Odcedzić dobrze. Podawać z sosem.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 247 kalorii, (1 g tłuszczów nasyconych, 0 mg cholesterolu, 309 mg sodu, 40 g węglowodanów, 4 g błonnika, 7 g białka.