Makaron z sosem z czerwonej papryki | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

10 uncji pakowanej suszonej zwykłej lub szpinakowej fettuccine lub linguine
1 12 uncji słoika pieczonej czerwonej słodkiej papryki, odsączonej lub 2 dużych czerwonych słodkiej papryki, pieczonej *
¾ szklanki kwaśnej śmietany
2 łyżki wytrawnego białego wina
½ łyżeczki soli
⅛ łyżeczki pieprzu
Paski pieczonej * czerwonej papryki słodkiej (opcjonalnie)

Kierunki

Krok 1
Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją. Drenaż; ogrzać się.
Krok 2
Tymczasem w przypadku sosu w misce robota kuchennego lub pojemniku miksera umieść 2 pieczone papryki. Przykryj i przetwarzaj lub mieszaj, aż będzie gładka.
Krok 3
W małym rondlu rozgrzać puree z papryki na średnim i niskim ogniu przez 2–3 minuty lub do uzyskania bąbelków. Stopniowo wmieszaj śmietanę, wino, sól i pieprz. Podgrzej, ale nie gotuj.
Krok 4
Ułóż makaron na poszczególnych talerzach. Połóż sos na makaronie. W razie potrzeby udekoruj paskami prażonej czerwonej papryki słodkiej. Przygotowuje 8 porcji dodatków.

* Do pieczonej papryki:

Ćwiartka papryki. Następnie usuń i wyrzuć łodygi, nasiona i błony. Połóż paprykę, stroną do dołu na blasze wyłożonej folią. Piec w piekarniku o temperaturze 425 stopni F przez 20 do 25 minut lub do momentu, aż skórki będą spęcherzone i ciemne. Zawiń paprykę w folię. Zamknij torbę; odstaw na około 30 minut, aby ugotować paprykę, aby skórki łatwiej się odklejały. Za pomocą ostrego noża usuń skórki z papryki, ściągając skórki w paski. Odrzuć skórki.