Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
W dużej misce połącz 2 szklanki mąki i drożdży; odłożyć na bok. W małym rondelku rozgrzej i wymieszaj mleko, granulowany cukier, 1/3 szklanki masła i sól, aż się rozgrzeje (120 ° F do 130 ° F) i masło prawie się rozpuści. Dodaj mieszankę mleka i jajka do mieszanki mąki. Ubijaj mikserem elektrycznym od niskiego do średniego przez 30 sekund, stale zgarniając boki miski. Uderzaj przez 3 minuty. Za pomocą drewnianej łyżki wymieszaj jak najwięcej pozostałych 2 1/2 do 3 szklanek mąki.
-
Ciasto wyłożyć na posypaną mąką powierzchnię. Zagnieść wystarczającą ilość mąki, aby uzyskać umiarkowanie miękkie ciasto, które jest gładkie i elastyczne (łącznie 3 do 5 minut). Uformuj ciasto w kulkę. Umieść ciasto w lekko nasmarowanej misce, obracając raz, aby posmarować powierzchnię ciasta. Przykryj i pozwól powstać w ciepłym miejscu, aż podwoi rozmiar (1 do 1 1/2 godziny).
-
Rozwałkować ciasto. Skręć na lekko posypaną mąką powierzchnię. Podziel na pół. Przykryj czystym ręcznikiem kuchennym i odstaw na 10 minut. Lekko nasmaruj dużą blachę do pieczenia; odłożyć na bok. Do napełniania w średniej misce wymieszaj brązowy cukier i 1/3 szklanki mąki. Za pomocą miksera do ciasta pokrój pozostałe 1/3 szklanki masła, aż mieszanina będzie przypominać grubą okruchy. Wymieszaj ze śliwkami i ekstraktem z migdałów.
-
Rzuć każde ciasto na pół w prostokąt 14 x 8 cali. Posyp ciasto nadzieniem, pozostawiając 1 cal niewypełniony wzdłuż jednego z długich boków. Zwiń każdy prostokąt, zaczynając od wypełnionego długiego boku. Ściśnij ciasto, aby uszczelnić szwy i końce. Połóż bułki na przygotowanym blasze do pieczenia. Przykryj i pozwól powstać w ciepłym miejscu, aż prawie się podwoi (około 30 minut).
-
Rozgrzej piekarnik do 375 ° F. Piec przez 20 do 25 minut lub do momentu, aż złoty i chleb lekko wydrąży się po lekkim stuknięciu. Schłodzić na blasze do pieczenia na ruszcie przez co najmniej 45 minut. Rozłóż lukier na każdym bochenku. W razie potrzeby posyp migdałami. Plasterek do podania.
*Uwaga:
Jeśli używasz suszonych śliwek, umieść je w małej misce; zalać wrzącą wodą. Odstaw 5 minut. Odcedź i posiekaj.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 225 kalorii, (4 g nasyconego tłuszczu, 0 g wielonienasyconego tłuszczu, 2 g jednonienasyconego tłuszczu), 36 mg cholesterolu, 109 mg sodu, 35 g węglowodanów, 1 g błonnika, 16 g cukru, 4 g białka.Lukier
Składniki
Kierunki
-
W małej misce połącz masło i wanilię. Stopniowo mieszaj cukier puder. Mieszaj w mleku, 1 łyżeczka na raz, aż lukier osiągnie konsystencję rozprowadzania. Robi około 3/4 szklanki.
