Śliwkowe dobre schabowe | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 3 łyżki konserw śliwkowych
• 1 zielona cebula, cienko pokrojona
• 1 łyżka sosu sojowego
• 2 łyżeczki soku z cytryny
• ⅛ łyżeczki curry w proszku
• mielony cynamon
• mielona czerwona papryka
• 4 schabowe lub żeberka wieprzowe, pokrojone na grubość 1-1 / 4 cali (łącznie około 2 funtów)
• 1 ząbek czosnku, podzielony
• Śliwkowe kliny (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  Do sosu, w małym rondlu podgrzej i wymieszaj przetwory, zieloną cebulę, sos sojowy, sok z cytryny, curry w proszku, cynamon i czerwoną paprykę na średnim ogniu, aż będą musujące. Odłożyć na bok. Przytnij tłuszcz z kotletów. Przetrzyj obie strony kotletów pociętą stroną czosnku.

• Krok 2

  Grilluj kotlety na nieosłoniętym grillu bezpośrednio na średnich węglach przez 25 do 35 minut lub do momentu, aż soki staną się klarowne, obracając się raz i szczotkując sosem podczas ostatnich 10 minut gotowania. Robi 4 porcje.

Aby grillować za pomocą pośredniego ciepła:

Rozgrzej węgle ułożone wokół tacy ociekowej w zadaszonym grillu. Sprawdzić pod kątem średniej temperatury powyżej garnka. Połóż kotlety na grillu nad miską ściekową. Przykryj i grilluj przez 35 do 45 minut lub do momentu, aż soki będą czyste, od czasu do czasu szczotkując sosem podczas ostatnich 15 minut grillowania. W razie potrzeby udekoruj śliwkowymi klinami.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 224 kalorie, (4 g tłuszczów nasyconych, 66 mg cholesterolu, 283 mg sodu, 11 g węglowodanów, 0 g błonnika, 20 g białka.