Polinezyjski smażony | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

12 uncji chudej wieprzowiny, jagnięciny lub wołowiny bez kości
3 łyżki octu jabłkowego
3 łyżki sosu sojowego
1 łyżka brązowego cukru
1 łyżeczka suchej musztardy
1 łyżeczka startego świeżego imbiru
¼ łyżeczki pieprzu
1 8 uncji puszki ananasa (opakowanie soku)
2 łyżeczki skrobi kukurydzianej
1 łyżka oleju do smażenia
1 średnia cebula, posiekana (1/2 szklanki)
2 małe cukinie, pokrojone w paski Julienne (1-1 / 2 filiżanki)
1 średnia czerwona lub zielona papryka słodka, pokrojona w kwadraty 1-calowe (1 szklanka)
2 szklanki gotowanego ryżu na gorąco

Krok 1
Przytnij tłuszcz z wieprzowiny, jagnięciny lub wołowiny. Częściowo zamrozić mięso. Cienko przekrój ziarno na paski wielkości zgryzu. W średniej misce wymieszaj mięso, ocet, sos sojowy, brązowy cukier, suchą musztardę, imbir i pieprz. Odstaw na 15 minut. Odcedź mięso, rezerwując marynatę. Odłożyć na bok.

Krok 2
Odcedzić ananasa, rezerwując sok. Do sosu w małej misce wymieszaj zarezerwowany sok ananasowy, zarezerwowaną marynatę i skrobię kukurydzianą. Odłożyć na bok.
Krok 3
Wlej olej kuchenny do woka lub dużej patelni. (W razie potrzeby dodaj więcej oleju.) Rozgrzej na średnim ogniu. Smażyć cebulę w gorącym oleju przez 2 minuty. Dodaj cukinię i słodką paprykę; smażyć około 1–2 minuty dłużej lub do momentu, aż warzywa będą kruche. Usuń warzywa z woka.
Krok 4
Dodaj mieszankę mięsną do gorącego woka. Smażyć przez 2–3 minuty lub do dokładnego ugotowania. Wepchnij mięso ze środka woka.
Krok 5
Mieszaj sos. Dodaj sos na środek woka. Gotuj i mieszaj, aż zgęstnieje i szampan. Wróć gotowane warzywa do woka. Dodaj ananasa. Wymieszaj wszystkie składniki, aby pokryć sosem. Gotuj i mieszaj jeszcze przez 1–2 minuty lub do momentu podgrzania. Podawaj natychmiast na gorący gotowany ryż. Robi 4 porcje.