Kotleciki jagnięce marynowane w granatach | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 8 kotletów jagnięcych, pokrojonych na 2-żebrowe porcje lub schabowych, pokrojonych na 1 cal grubości
• ½ łyżeczki soli
• ¼ łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu
• ¾ szklanki soku z granatów
• ¼ szklanki oliwy z oliwek
• 1 średnia szalotka, pokrojona
• 2 łyżki stołowe posiekanej świeżej mięty
• ½ łyżeczki suszonego tymianku, kruszone

Kierunki

• Krok 1

  Przytnij tłuszcz z kotletów. Posyp kotlety solą i pieprzem. Umieść kotlety w torbie zamrażarki.

• Krok 2

  Do marynaty w blenderze lub robocie kuchennym połącz sok z granatów, olej, szalotkę, miętę i tymianek. Przykryj i miksuj lub przetwarzaj do uzyskania gładkości. Polej kotlety. Worek z pieczęcią; zwróć się do kotletów. Zamrażaj na maksymalnie 4 miesiące.

• Krok 3

  Podawać, rozmrozić w lodówce przez noc.

• Krok 4

  Odcedź kotlety, rezerwując marynatę. W małym rondlu zagotuj marynatę; zredukować ciepło. Gotować pod przykryciem przez 5 minut.

• Krok 5

  W przypadku grilla węglowego lub gazowego umieść kotlety na ruszcie bezpośrednio na średnim ogniu. Przykryj i grilluj przez 12 do 14 minut dla średnio rzadkich (145 ° F) lub 15 do 17 minut dla średnich (160 ° F), obracając się raz w połowie przez grillowanie i szczotkując marynatą przez ostatnie 5 minut grillowania.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 316 kalorii, (5 g nasyconego tłuszczu, 2 g wielonienasyconego tłuszczu, 13 g jednonienasyconego tłuszczu), 70 mg cholesterolu, 362 mg sodu, 7 g węglowodanów, 0 g błonnika, 6 g cukru, 22 g białka.