Potluck choucroute garni | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 łyżka oliwy z oliwek lub oleju roślinnego
• 1 średnia czerwona cebula, pokrojona w bardzo cienkie kliny
• 4 ząbki czosnku, posiekane
• 1 12 uncji butelki piwa lub piwa
• 1 ½ szklanki soku jabłkowego, jabłecznika lub bulionu z kurczaka
• 3 łyżki skrobi kukurydzianej
• 3 łyżki gruboziarnistej musztardy brązowej
• 1 łyżka kminku
• 1 łyżka stołowa świeżego rozmarynu
• ½ łyżeczki popękanego czarnego pieprzu
• 12 uncji ziemniaków palcowanych lub maleńkich ziemniaków ćwiartowanych
• 1 ½ szklanki pokrojonej marchewki (3 średnie)
• 1 funt ugotowanej, wędzonej kielbasy, podzielony na pół wzdłuż i pokrojony po przekątnej na 1-calowe kawałki
• 2 7, 5 uncji paczki ugotowane, wędzone bez kości kotlety wieprzowe, pokrojone na kawałki wielkości kęsa lub dwa 6-uncyjne opakowania bekonu w stylu kanadyjskim, pokrojone na kawałki
• 1 funt ugotowany, wędzony kielbasa, podzielony na pół i pokrojony na 1 cal
• 2 średnie jabłka do gotowania, takie jak Granny Smith lub Jonagold, z rdzeniem i pokrojone na kawałki
• 1 14 uncji może kapusta kiszona, spłukana i wyciśnięta do sucha
• Gruboziarnista musztarda brązowa (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. W średnim rondlu rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek; gotować około 4 minut lub do miękkości, od czasu do czasu mieszając. Dodaj piwo. W średniej misce wymieszaj sok jabłkowy, skrobię kukurydzianą, 3 łyżki musztardy, kminek, rozmaryn i pieprz; wmieszać do mieszanki piwa. Gotuj i mieszaj, aż zgęstnieje i szampan. Schłodzić przez 10 minut.

• Krok 2

  Tymczasem w dużym rondlu gotuj ziemniaki i marchewkę w dużej ilości wrzącej, lekko osolonej wody około 10 minut lub do momentu, aż będą lekko miękkie, ale nadal twarde; drenaż.

• Krok 3

  W nienasmarowanej 3-kwartowej prostokątnej warstwie naczynia do pieczenia kielbasa, kotlety wieprzowe, mieszanka ziemniaczano-marchewkowa, jabłka i kapusta kiszona. Łyżka mieszanki piwa równomiernie na kapuście kiszonej

• Krok 4

  Przykryć szczelnie folią. Piec przez 45 do 60 minut lub do momentu, aż ziemniaki staną się miękkie i środek zostanie podgrzany. W razie potrzeby podawaj z dodatkową musztardą.

Kierunki wyprzedzania:

Przygotuj zgodnie z instrukcjami w kroku 3. Przykryj folią i schładzaj przez 2 do 24 godzin. Aby podawać, odstawić w temperaturze pokojowej na 10 minut. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Usuń folię; przykryć szczelnie folią. Piec przez 65 do 70 minut lub do momentu, aż ziemniaki będą miękkie i środek ogrzeje się. W razie potrzeby podawaj z dodatkową musztardą.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 289 kalorii, (5 g nasyconego tłuszczu, 2 g wielonienasyconego tłuszczu, 7 g jednonienasyconego tłuszczu), 49 mg cholesterolu, 1039 mg sodu, 23 g węglowodanów, 3 g błonnika, 9 g cukru, 14 g białka.