Data medjool szybkowaru, pancetta i niebieski ser topią się lepsze domy i ogrody

Składniki

• Nieprzywierający spray do gotowania
• 4 uncje pancetta, drobno posiekane
• 1 szalotka, cienko pokrojona
• ¾ szklanki posiekanej pestkowej daty Medjool
• 1 8 uncji pkg. ser śmietankowy, zmiękczony
• ½ szklanki pokruszonego niebieskiego sera
• ½ szklanki octu balsamicznego
• 2 łyżki brązowego cukru
• 2 łyżki posiekanego orzecha pekan, opiekanego (tip strony xx)
• Krakersy, tosty z melby i / lub świeże figi

Kierunki

• Krok 1

  Lekko nałóż 1 1/2-qt. okrągłe ceramiczne lub szklane naczynie do pieczenia; odłożyć na bok. W 6-qt. szybkowar elektryczny użyć ustawienia smażenia, aby ugotować pancetta 3 minuty. (W przypadku płyty kuchennej gotować bezpośrednio w garnku.) Dodać szalotkę; gotować i mieszać jeszcze 2 minuty lub do momentu, gdy pancetta będzie chrupiąca. Przenieś do średniej miski. Dodaj daktyle, ser śmietankowy i ser pleśniowy; dobrze wymieszaj. Łyżkę mieszanki sera w przygotowane danie. Umieść stojak na parę w kuchence. Dodaj 1 szklankę wody do garnka. Wytnij trzy paski o grubości 18 x 3 cale o podwójnej grubości. Paski krzyżowe i umieść naczynie na krzyżowym. Za pomocą pasków folii przenieś naczynie do stojaka na parę. Zablokuj pokrywę na miejscu. Ustaw kuchenkę elektryczną pod wysokim ciśnieniem, aby gotować 10 minut. W przypadku kuchenki kuchennej doprowadzić do ciśnienia na średnim lub wysokim ogniu; zmniejszyć wystarczająco ciepło, aby utrzymać stały (ale nie nadmierny) nacisk. Gotuj 10 minut. Zdjąć z ognia. W przypadku obu modeli szybko zwolnij nacisk. Ostrożnie otwórz pokrywę. Użyj pasków folii, aby podnieść naczynie z garnka.

• Krok 2

  Tymczasem w małym rondlu połącz ocet i brązowy cukier. Doprowadzić do wrzenia; zredukować ciepło. Gotować na wolnym ogniu, bez przykrycia, od 5 do 7 minut lub do skrócenia o połowę. Fajne. Mżawka topi się z redukcją balsamiczną. Posypać pekanami. Podawać z krakersami, tostami melba i / lub świeżymi figami.

*

Aby opiekać orzechy, rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Rozłóż orzechy na płytkiej patelni do pieczenia. Piec od 5 do 10 minut lub do momentu, aż orzechy będą lekko rumiane, potrząsając patelnią raz lub dwa razy.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 240 kalorii, (8 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 3 g jednonienasyconego tłuszczu), 36 mg cholesterolu, 281 mg sodu, 19 g węglowodanów, 1 g błonnika, 16 g cukru, 5 g białka.