Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Masło i lekko posmaruj 2-litrowe danie sufletowe; odłożyć na bok.
-
W małym rondlu połącz mleko, brązowy cukier, cynamon, gałkę muszkatołową, goździki i imbir. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu. Powoli ubij w 1/4 szklanki mąki, aż będzie gładka. Przenieś do średniej miski. Ubij w dyni i maśle, aż się połączą; fajne.
-
W małej misce wymieszaj pozostałe 1/4 szklanki mąki, proszku do pieczenia i soli. Mieszankę mąki wymieszaj w mieszankę dyni.
-
W dużej misce miksującej ubij żółtka i 1/2 szklanki granulowanego cukru za pomocą elektrycznego miksera na średniej lub wysokiej prędkości przez 3 do 4 minut lub do uzyskania gęstej i cytrynowej barwy. Złożyć mieszaninę dyni na żółtko.
-
Dokładnie umyj ubijaki. W średniej misce miksującej ubij białka na średniej prędkości, aż się pienią. Stopniowo dodawaj pozostałe 1/4 szklanki granulowanego cukru, bijąc, aż utworzą się miękkie szczyty (zwijają się końcówki). Delikatnie złóż ubitą białko jaja w mieszankę dyni. Wlać ciasto do przygotowanego naczynia. Umieść danie z sufletem na brytfannie.
-
Umieść blachę do pieczenia na ruszcie piekarnika. Wlej wystarczającą ilość wrzącej wody do brytfanny, aby sięgała do połowy boków sufletu. Piec około 75 minut lub do momentu, aż nóż włożony w pobliżu środka wyjdzie czysty. Podawaj ciasto na ciepło z kremem creme fraîche i skropione miodem.
Aby przechowywać:
Przechowuj resztki w lodówce do 5 dni.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 351 kalorii, (11 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 3 g jednonienasyconego tłuszczu), 163 mg cholesterolu, 144 mg sodu, 41 g węglowodanów, 1 g błonnika, 34 g cukru, 5 g białka.
