Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Na patelni ugotuj boczek na średnim ogniu, aby usunąć trochę tłuszczu. Nie gotuj, aż będą ostre. Odcedź bekon z ręczników papierowych. Drobno posiekaj sześć kawałków ugotowanego boczku; zachowaj pozostały boczek.
-
Odrzuć wszystkie patelnie bekonu oprócz 1 łyżeczki. Do patelni dodaj posiekany boczek, cebulę, słodką paprykę, papryczki jalapeño i czosnek. Gotuj na średnim ogniu przez 2 do 3 minut, zeskrobując kawałki z dna patelni. Wlać piwo; gotować na wolnym ogniu przez 2–3 minuty. Przenieś mieszaninę do 6-kwartowej wolnowaru.
-
Odcedzić, ale nie płukać białej fasoli i fasoli pinto. Dodaj fasolę, sos do grilla, brązowy cukier, ocet, sos Worcestershire, musztardę i płynny dym, jeśli to pożądane, do wolniejszej kuchenki. Ułóż zarezerwowany bekon na wierzchu fasoli.
-
Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 6 do 8 godzin lub na wysokim ogniu przez 3 do 4 godzin lub do momentu, aż ziarna będą miękkie i miękkie.
*
Ponieważ papryczki chili zawierają lotne oleje, które mogą poparzyć skórę i oczy, unikaj bezpośredniego kontaktu z nimi tak bardzo, jak to możliwe. Podczas pracy z papryką chili należy nosić rękawice plastikowe lub gumowe. Jeśli gołymi rękami dotkniesz papryki, umyj ręce i paznokcie mydłem i ciepłą wodą.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 167 kalorii, (1 g nasyconego tłuszczu, 0 g wielonienasyconego tłuszczu, 1 g jednonienasyconego tłuszczu), 4 mg cholesterolu, 469 mg sodu, 29 g węglowodanów, 5 g błonnika, 9 g cukru, 7 g białka.
