Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Pokryj dużą patelnię nieprzywierającą sprayem do gotowania; ciepło powyżej średnio-wysokiej temperatury. Gotuj plastry polenty na gorącej patelni około 6 minut lub do złotego koloru, obracając się raz w połowie czasu gotowania. W międzyczasie w przypadku sosu w średniej kuchence mikrofalowej wymieszaj pomidory i pastę pomidorową. Dodaj czarną fasolę. Pokrywa; mikrofalówka na 100 procentach (wysokiej) mocy około 2 minut lub do momentu nagrzania. Odłożyć na bok.
-
Nasmaruj dużą patelnię; Dodaj 1–2 do 2 cali wody do patelni. Doprowadzić wodę prawie do wrzenia na średnim i wysokim ogniu. Dodaj ocet. Ogrzewać do momentu delikatnego duszenia. Rozbijaj jajka pojedynczo na małą miskę lub filiżankę; delikatnie wsuń każde jajko do gotującej się wody. Jajka sadzić przez 4–6 minut lub do uzyskania pożądanej konsystencji, polewając jaja ostatnią połową czasu gotowania. Usuń jajka łyżką cedzakową.
-
Aby podać, umieść dwa plastry smażonej polenty na każdej z czterech porcji. Na każdą porcję zalej jedną czwartą sosu. Na wierzch ułóż jajko w koszulce i odrobinę kolendry. W razie potrzeby posyp pieprzem.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 230 kalorii, (2 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 2 g jednonienasyconego tłuszczu), 212 mg cholesterolu, 897 mg sodu, 33 g węglowodanów, 6 g błonnika, 4 g cukru, 13 g białka.
