Sernik Malinowo - Kremowy | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

Nieprzywierający spray do gotowania
1 ¼ szklanki mąki uniwersalnej
1 ¼ łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka drobno posiekanej skórki cytryny lub pomarańczy
¼ łyżeczki sody oczyszczonej
¼ łyżeczki soli
¾ szklanki cukru pudru
3 łyżki masła lub margaryny, zmiękczone
¼ szklanki schłodzonego lub mrożonego produktu jajecznego, rozmrożonego
1 łyżeczka wanilii
½ szklanki maślanki
2 uncje sera śmietankowego o obniżonej zawartości tłuszczu (Neufchâtel), zmiękczonego
¼ szklanki cukru pudru
2 łyżki schłodzonego lub mrożonego produktu jajecznego, rozmrożonego
1 szklanka malin lub cienko pokrojonych moreli lub nektaryn
Maliny lub cienko krojone morele lub nektaryny (opcjonalnie) `
Przesiany cukier puder

Krok 1
Lekko posmaruj okrągłą blachę do pieczenia 9 x 1–1 / 2 cala sprayem do gotowania; odłożyć na bok. W średniej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, skórkę z cytryny, sodę oczyszczoną i sól. Odłożyć na bok.
Krok 2
W średnim naczyniu miksującym ubij 3/4 szklanki granulowanego cukru i masła za pomocą elektrycznego miksera na średniej lub wysokiej prędkości, aż do połączenia. Dodaj 1/4 szklanki produktu jajecznego i wanilii. Pokonaj na małej lub średniej prędkości przez 1 minutę. Naprzemiennie dodaj mieszaninę mąki i maślankę do mieszanki jajecznej, bijąc tylko do momentu połączenia po każdym dodaniu. Wlać do przygotowanej patelni.
Krok 3
W małej misce miksującej ubij ser śmietankowy i 1/4 szklanki granulowanego cukru ze średnią do dużej szybkości, aż do połączenia. Dodaj 2 łyżki jajecznego produktu. Pokonaj aż do połączenia. Ułóż 1 szklankę malin nad ciastem na patelni. Na całość wlać mieszaninę serka śmietankowego.
Krok 4
Piec w piekarniku o temperaturze 375 stopni F przez 30 do 35 minut lub do momentu, aż drewniana wykałaczka włożona w pobliżu środka wyjdzie czysta. Lekko ostygnij na ruszcie. Podawaj na ciepło. W razie potrzeby dodaj dodatkowe owoce. Posyp cukrem pudrem. Robi 10 porcji.