Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Rozmrozić krewetki, jeśli zamrożone. Krewetki ze skórki i jelenia. Opłucz krewetki; osuszyć papierowymi ręcznikami. Przykryj i schładzaj, aż będzie to konieczne.
-
Rozgrzej brojler. Wyłóż blachę do pieczenia o wymiarach 15 x 10 x 1 cala folią; delikatnie pokryć folię sprayem do gotowania. Umieść całe pomidory w przygotowanej patelni do pieczenia. Smażyć około 4 cali od ognia przez 10 do 12 minut lub do momentu zwęglenia skór, ostrożnie obracając raz w połowie pieczenia. Gdy pomidory są wystarczająco chłodne, aby je poradzić, obierz ze średniej miski, aby złapać soki. Usuń rdzenie pomidorowe; odrzuć rdzenie i skórki. Umieść pomidory i soki w robocie kuchennym lub mikserze. Przykryj i przetwarzaj lub mieszaj za pomocą kilku impulsów włączania / wyłączania, aż będą prawie gładkie; odłożyć na bok.
-
Rozgrzej piekarnik do 425 ° F. Wyłóż duży blachę do pieczenia folią. Pokrój papryki poblano na pół wzdłuż; usuń łodygi, nasiona i błony. Połóż paprykę, pokrój boki na przygotowaną blachę do pieczenia. Piecz przez 20–25 minut lub do momentu, aż papryka będzie zwęglona i bardzo delikatna. Podnieś folię wokół papryki i złóż krawędzie, aby ją zamknąć. Odstaw około 15 minut lub do momentu wystygnięcia. Za pomocą ostrego noża poluzuj krawędzie skór; delikatnie ściągnij skórki w paski i wyrzuć. Pokrój paprykę na paski o szerokości 1/2 cala; odłożyć na bok.
-
W holenderskim piekarniku rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj cebulę; gotuj przez 8–10 minut lub do uzyskania złotego koloru, często mieszając. Dodaj czosnek, suszone lub posiekane oregano, kminek, sól, puree z pomidorów i pieczoną paprykę. Doprowadzić do wrzenia na średnim i wysokim ogniu. Gotuj delikatnie, bez przykrycia, przez 7 do 8 minut lub do uzyskania dość gęstej masy, często mieszając. Dodać bulion. Wróć do wrzenia; zredukować ciepło. Gotować pod przykryciem przez 30 minut.
-
Wymieszaj krewetki. Gotować na wolnym ogniu przez 2–3 minuty lub do momentu, aż krewetki będą nieprzezroczyste.
-
Zupa z kadzi do misek. Na wierzchu dodaj ser i, w razie potrzeby, gałązki kolendry i oregano.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 283 kalorii, (1 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 2 g jednonienasyconego tłuszczu), 117 mg cholesterolu, 1020 mg sodu, 25 g węglowodanów, 4 g błonnika, 7 g cukru, 29 g białka.
