Martini z łososia | lepsze domy i ogrody

Składniki

• Nieprzywierający spray do gotowania
• 4 uncje filetu z łososia, o grubości od 3/4 do 1 cala
• Medium średnie awokado, bez pestek, obrane i pokrojone w plasterki
• ¼ małego ogórka, podzielonego na pół, zaszczepionego i pokrojonego w włócznie
• ½ szklanki pomidorów winogronowych lub koktajlowych, o połowę
• ½ szklanki frisee, escarole lub pożądanych liści sałaty
• 2 łyżki świeżego soku z cytryny
• 2 łyżeczki oliwy z oliwek
• Świeżo zmielony czarny pieprz

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 425 stopni F. Lekko posmaruj płytką formę do pieczenia sprayem do gotowania.

• Krok 2

  Posyp łososia solą i pieprzem. Piec 10 do 12 minut lub do momentu, aż ryby będą płatkowane podczas testowania widelcem. Wyjmij z piekarnika, ostudź na patelni 10 minut. Usuń skórę z łososia; odrzucać. Łososia połamać na duże kawałki. Za pomocą metalowej szpatułki przenieś łososia na talerz. Chill 30 minut.

• Krok 3

  W szklankach martini lub małych miseczkach ułóż łososia, awokado, ogórek, pomidory i frisee. Połącz sok z cytryny i oliwę z oliwek; skropić mieszanką łososia. Dopraw do smaku pieprzem. Pokrywa; wyluzuj do czasu podania. Robi 2 porcje.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 198 kalorii, (2 g nasyconego tłuszczu, 2 g wielonienasyconego tłuszczu, 8 g jednonienasyconego tłuszczu), 30 mg cholesterolu, 50 mg sodu, 9 g węglowodanów, 4 g błonnika, 3 g cukru, 13 g białka.