Zupa sezamowo-awokado | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 mała papryczka chili jalapeno
• 2 średnie awokado, o połowę, bez pestek, obrane i posiekane
• 2 szklanki bulionu z kurczaka o zmniejszonej zawartości sodu
• 3 łyżki białego octu balsamicznego
• 1 łyżeczka drobno posiekanej skórki z cytryny
• ½ łyżeczki mielonego kminku
• ½ łyżeczki wanilii
• 1 przepis Mieszanka przypraw sezamowych

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 450 ° F. Wyłóż blachę do pieczenia folią. Połóż jalapeno na blasze do pieczenia. Piecz przez 15–20 minut lub do zwęglenia skóry, od czasu do czasu obracając się. Zawiń folię i odstaw na 10 minut. Wywodź, obierz i posadź jalapeno. Umieść w blenderze z awokado, bulionem, octem, kminkiem i wanilią (jeśli używasz); przykryj i zmiksuj, aż będzie gładka. Przenieś do miski do serwowania. Podawać w temperaturze pokojowej lub przykryć i schładzać do 24 godzin. Posyp mieszanką przypraw.

*

Papryka chili zawiera oleje, które mogą podrażniać skórę i oczy. Noś gumowe rękawice podczas pracy z nimi.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 101 kalorii, (1 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 5 g jednonienasyconego tłuszczu), 0 mg cholesterolu, 189 mg sodu, 8 g węglowodanów, 3 g błonnika, 4 g cukru, 2 g białka.

---

Sezamowa mieszanka przypraw

Składniki

• 1 łyżka nasion sezamu
• 1 łyżeczka nasion kolendry
• 1 łyżeczka kminku
• 1 łyżeczka zmiażdżonej czerwonej papryki
• 1 łyżeczka grubo zmielonego czarnego pieprzu

Kierunki

• Krok 1

  Na małej patelni opiekaj sezam, nasiona kolendry i kminek na średnim ogniu przez 2 minuty. Usunąć; fajne. Grubo miażdżyć nasiona; połączyć z kruszonym czerwonym pieprzem i grubo zmielonym czarnym pieprzem. Przechowywać pod przykryciem w temperaturze pokojowej do 1 miesiąca.