Spisu treści:
- Składniki
- Kierunki
- Do dekoracji:
- Porady
- Aby przechowywać:
- Fakty żywieniowe
- Royal Icing
- Składniki
- Kierunki
- **Wskazówka:
Składniki
Kierunki
-
W dużej misce miksującej ubij masło elektrycznym mikserem ze średnią do wysokiej prędkości przez 30 sekund. Dodaj cukier, proszek do pieczenia i sól. Pokonaj aż do połączenia, od czasu do czasu zdrapując boki miski. Ubijaj jajka, mleko, wanilię i ekstrakt z migdałów, aż się połączą. Mikserem ubij zmielone migdały i jak najwięcej mąki. Za pomocą drewnianej łyżki zamieszaj pozostałą mąkę. Ciasto podzielić na pół. Przykryj i schłódź ciasto około 2 godzin lub do momentu, aż będzie łatwe w obsłudze.
-
Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Na lekko posypanej mąką powierzchni, rozwałkuj połowę ciasta na raz do grubości 1/8 cala. Za pomocą kwadratowego foremki do ciastek o średnicy od 3 do 3-1 / 2 cala i foremki do ciastek o kształcie 1 cala w kształcie gwiazdy, pokrój ciasto na równą liczbę kwadratów i gwiazdek. Umieszczaj wycinki w odległości 1 cala na niepłuszczonych arkuszach ciasteczek.
-
Piec od 7 do 9 minut lub do momentu, aż krawędzie będą jasnobrązowe, piecząc gwiazdki i kwadraty w osobnych partiach, aby różne wielkości piec równomiernie. Przenieś ciasteczka na ruszt i pozwól ostygnąć.
Do dekoracji:
-
Połącz złoty połysk z wystarczającą ilością wódki, aby uzyskać konsystencję przypominającą farbę. Używając pędzla malarskiego nowego artysty, wyszczotkuj mieszankę pyłu z połyskiem na ciasteczkach gwiazdowych; odłożyć na bok. Obrysuj i zalej każde kwadratowe ciastko białą warstwą lukru o jednolitej polewie, a na górze ciasteczko z gwiazdą; pozostawić do wyschnięcia. Używając torby dekoracyjnej wyposażonej w małą okrągłą końcówkę, promienie fajki wystrzeliwują z gwiazd na ciasteczka, stosując biały lukier o konsystencji lukru; pozostawić do wyschnięcia. Posmaruj suszone promienie szronu dodatkową mieszanką pyłu połysk. Użyj czystego, suchego pędzla artysty, aby posmarować białe obszary ciastek suchym złotym połyskiem pyłu.
Porady
Połysk pył łączy się z wódką, ponieważ połysk nie rozpuszcza się w wodzie. Alkohol szybko odparowuje.
Aby przechowywać:
Układaj ciasteczka między arkuszami woskowanego papieru w szczelnym pojemniku; pokrywa. Przechowywać w temperaturze pokojowej do 3 dni lub zamrozić do 3 miesięcy.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 86 kalorii, (2 g nasyconego tłuszczu, 0 g wielonienasyconego tłuszczu, 1 g jednonienasyconego tłuszczu), 14 mg cholesterolu, 41 mg sodu, 12 g węglowodanów, 0 g błonnika, 9 g cukru, 1 g białka.Royal Icing
Składniki
Kierunki
-
W dużej misce wymieszaj cukier puder, proszek bezowy i krem z kamienia nazębnego. Dodaj wodę i wanilię. Ubijaj mikserem elektrycznym na niskiej prędkości, aż do połączenia; bić z dużą prędkością przez 7 do 10 minut lub do momentu, gdy oblodzenie będzie bardzo sztywne. Jeśli nie zaczniesz od razu, przykryj miskę wilgotnym ręcznikiem papierowym i przykryj ręcznik papierowy folią; wyluzuj do 48 godzin.
**Wskazówka:
Proszek bezowy to mieszanka pasteryzowanych suszonych białek jaj, cukru i jadalnych gum. Poszukaj go w przejściu do pieczenia w supermarkecie lub w specjalistycznym sklepie spożywczym.
