Koktajl Shoyster | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

12 świeżych, ostygniętych ostryg, o połowę
12 świeżych lub mrożonych średnich krewetek, gotowanych, łuskanych i pozbawionych skórki lub jedno opakowanie 6-uncji mrożonych gotowanych krewetek, rozmrożone
1 średnie awokado, bez pestek, obrane i posiekane
½ szklanki posiekanego, posiekanego pomidora
½ szklanki sosu koktajlowego
⅓ szklanki drobno posiekanej cebuli
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
1 łyżka soku z limonki
1 średnia czerwona lub zielona świeża papryka chili, posiekana i posiekana
¼ łyżeczki sosu z gorącej papryki w butelce
1 ząbek czosnku, posiekany
Sałata z liści (opcjonalnie)
Różne krakersy (opcjonalnie)
Kliny cytrynowe (opcjonalnie)

Krok 1
Na średniej patelni gotuj ostrygi w wolnym ogniu, lekko osoloną wodę przez 1–2 minuty lub do momentu zwijania się krawędzi. Odcedzić dobrze. Pokrój krewetki na kawałki wielkości kęsa.
Krok 2
W dużej misce połącz ostrygi, krewetki, awokado, pomidor, sos koktajlowy, cebulę, natkę pietruszki, sok z limonki, papryczkę chili, sos ostrej papryki i czosnek. Pokrywa; przechowywać w lodówce przez kilka godzin. W razie potrzeby podawaj w osobnych naczyniach z sałatą z krakersami i klinami cytrynowymi. Robi 8 porcji.