Poboy krewetek i kiełbasy z szybką remémade | lepsze domy i ogrody

Składniki

• ¼ szklanki majonezu lub sosu sałatkowego
• 1 2-uncyjny słoik pokrojony w kostkę pimiento, niewytrawiony
• 1 keczup łyżki stołowej
• 1 łyżka drobno posiekanej cebuli
• 1 łyżka drobno posiekanego selera
• 1 łyżka posiekanej świeżej włoskiej natki pietruszki
• 1 łyżka kaparów, odsączonych
• 1 ½ łyżeczki musztardy pełnoziarnistej
• 1 - 1, 25 funta dużych świeżych lub mrożonych krewetek, obranych, pozbawionych skórki i usuniętych ogonów
• 6 uncji ugotowanej wędzonej kiełbasy lub kielbasy pokrojonej w plastry o grubości 1/2 cala
• 1 łyżka stołowa przypraw Cajun bez soli lub owoców morza
• Nieprzywierający spray do gotowania
• 6 miękkich francuskich bułek lub bułeczek, podzielonych i opiekanych
• 4 szklanki posiekanej sałaty
• 1 szklanka kiszonego ogórka kiszonego
• 2 średnie pomidory, cienko pokrojone

Kierunki

• Krok 1

  Do remoulade w robocie kuchennym połącz majonez, ziele angielskie, keczup, cebulę, seler, natkę pietruszki, kapary i musztardę. Przykryj i przetwarzaj, aż do wymieszania. Przykryj i wyluzuj.

• Krok 2

  Rozmrozić krewetki, jeśli zamrożone. Opłucz krewetki; osuszyć papierowymi ręcznikami. Nawlecz krewetki i plastry kiełbasy na boki na sześć 8-calowych szaszłyków *, przewlekając każdy kawałek kiełbasy między dwiema krewetkami, zagnieżdżając kawałki kiełbasy w krzywych krewetek. Posyp krewetki i kiełbasę przyprawą Cajun; delikatnie pokryć sprayem nieprzywierającym.

• Krok 3

  Do grilla na węgiel drzewny lub gazowy, ruszt do smarowania smarem. Umieść szaszłyki na ruszcie zadaszonego grilla bezpośrednio na średnim i wysokim ogniu. Grilluj przez 2–3 minuty lub do momentu, aż krewetki będą nieprzejrzyste. Przenieś na talerz.

• Krok 4

  Mżawkę przeciąć boki bułek niektórymi z remoulade. Wsuń krewetki i kiełbasę z jednego szpikulca na każde dno rolki, usuwając szpikulec. Na wierzchu dodaj sałatę, plasterki marynowane, plastry pomidora i, w razie potrzeby, więcej reouloulady. ** Dodaj blaty.

*

Jeśli używasz drewnianych szpikulców, zanurz je w wodzie przez co najmniej 30 minut przed grillowaniem.

**

Każda dodatkowa rolada przechowywana jest w hermetycznym pojemniku przez okres do jednego tygodnia.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 484 kalorii, (5 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 3 g jednonienasyconego tłuszczu), 116 mg cholesterolu, 1554 mg sodu, 56 g węglowodanów, 4 g błonnika, 11 g cukru, 22 g białka.