Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Odetnij i wyrzuć końcówki skrzydełek z kurczaka. Przetnij skrzydła w stawach, aby utworzyć 24 sztuki. Na 12-calowej żeliwnej patelni rozgrzej olej na średnim i wysokim. Dodaj skrzydła; gotować 10 minut lub do zrumienienia, obracając raz. Spuścić tłuszcz.
-
Na skrzydełka kurczaka polej azjatyckim imbirem i sosem sojowym lub ananasowym sosem teriyaki. Dusić pod przykryciem przez 5 minut. Dusić, bez przykrycia, 10–15 minut dłużej lub do momentu, aż kurczak przestanie być różowy i sos lekko zgęstnieje, od czasu do czasu mieszając. W razie potrzeby posyp zieloną cebulą.
Azjatycki imbir i sos sojowy
W małej misce połącz 1/2 szklanki wytrawnego białego wina, 1/3 szklanki cienkiego plasterka świeżego imbiru; 1/4 szklanki sosu sojowego o obniżonej zawartości sodu; 2 łyżki stołowe. każdy sos hoisin, zamrożony koncentrat soku pomarańczowego i miód; 1 łyżeczka. Chiński proszek pięciu przypraw; i 1 ząbek czosnku, cienko pokrojony.
Sos Ananasowy Teriyaki
W małej misce połącz 1/2 szklanki każdego sosu sojowego o obniżonej zawartości sodu i sake lub wytrawnego białego wina, 1/3 szklanki niesłodzonego soku ananasowego, 2 łyżki. każdego miodu i cienko pokrojonego świeżego imbiru i 1 ząbka czosnku, cienko pokrojonego. Porcja: tak samo jak powyżej, z wyjątkiem 136 kalorii, 5 g węglowodanów, 4 g cukru ogółem, 1% witaminy C, 329 mg sodu
Fakty żywieniowe
Na porcję: 148 kalorii, (2 g nasyconego tłuszczu, 2 g wielonienasyconego tłuszczu, 3 g jednonienasyconego tłuszczu), 65 mg cholesterolu, 228 mg sodu, 7 g węglowodanów, 0 g błonnika, 5 g cukru, 11 g białka.
