Patelnia chorizo ​​z dipem i fasolą | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 8 uncji niegotowanej kiełbasy chorizo, osłonki usunięte, jeśli są obecne
• ½ szklanki posiekanej cebuli (1 średnia)
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 15 uncji puszki czarnej fasoli, spłukane i osuszone
• 1 14, 5 uncji można pokroić w kostkę pomidory, niewytrawione
• ¼ szklanki posiekanej świeżej kolendry
• 1 - 2 łyżeczki posiekanej papryki z chipotle w puszce w sosie adobo
• 1 15 uncji pinto fasoli, spłukane i osuszone
• ½ szklanki posiekanego sera Monterey Jack z papryką jalapeño (2 uncje)
• Ćwiartki limonki
• Łyżki tortilli w kształcie łopatki

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 450 ° F. W przyprawionej lub obficie nasmarowanej żeliwnej patelni gotuj kiełbasę, cebulę i czosnek na średnim ogniu, aż kiełbasa się zrumieni, używając drewnianej łyżki do rozbijania mięsa podczas gotowania. Usuń miksturę z patelni; osusz papierowymi ręcznikami.

• Krok 2

  W średniej misce połącz czarną fasolę, pomidory, kolendrę, paprykę chipotle i mieszankę kiełbas. W innej średniej misce zacier fasoli pinto; rozłożone na tej samej żeliwnej patelni. Posyp mieszanką pomidorów i posyp serem.

• Krok 3

  Piec około 15 minut lub do momentu, aż ser stanie się złoty i mikstura będzie musująca. Podawać dip z klinami limonki i chipsami tortilla.

Wskazówki dotyczące powolnego gotowania:

Przygotuj mieszankę pomidorów zgodnie z zaleceniami, używając dowolnego średniego patelni do gotowania mieszanki kiełbasianej. Rozłóż tłuczoną fasolę w powolnym naczyniu 1/2 1/2; posyp mieszanką pomidorów i posyp serem. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 4 godziny lub na wysokim ogniu przez 2 godziny lub do szampana. Podawać zgodnie z zaleceniami.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 127 kalorii, (3 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 3 g jednonienasyconego tłuszczu), 16 mg cholesterolu, 398 mg sodu, 11 g węglowodanów, 3 g błonnika, 1 g cukru, 8 g białka.