Ryż po hiszpańsku | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 14, 5 uncji puszki duszonych pomidorów w stylu meksykańskim, pokrojone (niewytrawione)
• ½ szklanki wody
• 1 łyżeczka chili w proszku
• ½ szklanki niegotowanego ryżu długoziarnistego
• ¼ łyżeczki soli
• ⅛ łyżeczki czarnego pieprzu
• Kilka ostrych sosów z pieprzem w butelkach (opcjonalnie)
• ¼ szklanki posiekanych oliwek nadziewanych pimiento lub posiekanych dojrzałych oliwek
• ½ szklanki posiekanego sera cheddar (2 uncje)

Kierunki

• Krok 1

  W średnim rondlu połącz pomidory, wodę, chili w proszku, ryż, sól, pieprz i, w razie potrzeby, sos z ostrej papryki. Doprowadzić do wrzenia; zredukować ciepło. Dusić pod przykryciem przez około 20 minut lub do momentu, aż ryż zmięknie i większość płynu zostanie wchłonięta. Dodaj oliwki. Posyp serem.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 185 kalorii, (3 g nasyconego tłuszczu, 9 g wielonienasyconego tłuszczu, 2 g jednonienasyconego tłuszczu), 15 mg cholesterolu, 590 mg sodu, 25 g węglowodanów, 2 g błonnika, 4 g cukru, 6 g białka.