Pikantna włoska kanapka z kiełbasą | lepsze domy i ogrody

Składniki

1 uncja nieposortowanego chleba włoskiego lub francuskiego (około 16 x 4 cale) lub 6 pojedynczych francuskich bułek
1 funt wyjątkowo chudej mielonej wieprzowiny lub wołowiny
1 szklanka pokrojonych świeżych grzybów
¾ szklanki posiekanej cebuli
½ szklanki posiekanej zielonej papryki słodkiej
1 ząbek czosnku, posiekany
1 - 2 suszone czerwone papryczki chili, zmiażdżone
1 łyżeczka papryki
½ łyżeczki suszonego tymianku, kruszone
½ łyżeczki nasion kopru włoskiego, zmiażdżone
¼ łyżeczki soli
⅛ łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu
1 8 uncji puszki sosu pomidorowego o niskiej zawartości sodu *
2 łyżki startego parmezanu
¾ szklanki rozdrobnionego sera mozzarella o obniżonej zawartości tłuszczu (3 uncje)

Kierunki

Krok 1
Podziel bochenek chleba na pół poziomo. Wydrążyć dolną połowę bochenka, pozostawiając około 1-calową skorupę. (Jeśli używasz pojedynczych rolek, lekko je wydrąż.) Odłóż na bok. (Zachowaj kawałki chleba z wnętrza bochenka do innego użytku, np. Bułki tartej).
Krok 2
Na dużej patelni gotuj wieprzowinę lub wołowinę, pieczarki, cebulę, słodką paprykę i czosnek, aż wieprzowina nie pozostanie różowa. Odcedzić dobrze. Dodaj czerwoną paprykę chili, paprykę, tymianek, nasiona kopru włoskiego, sól i czarny pieprz. Dodaj sos pomidorowy. Ogrzać do wrzenia; zredukować ciepło. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut. Dodaj parmezan.
Krok 3
Łyżkę mieszanki mięsnej w dolnej połowie bochenka chleba lub bułek. Posyp ser mozzarella mieszanką mięsną; przykryć bochenek lub roll (s). Umieść kanapkę na płytkiej blasze do pieczenia lub na blasze do pieczenia. przykryć szczelnie folią i piec w piekarniku o temperaturze 375 stopni F przez 15–20 minut lub do momentu stopienia się sera i rozgrzania kanapki. (W przypadku mniejszych kanapek owinąć folię i umieścić na blasze do pieczenia lub na płytkiej blasze do pieczenia. Piec w piekarniku o temperaturze 300 stopni F przez 10 minut, aby się ogrzało.)
Krok 4
Aby podać dużą kanapkę, użyj ząbkowanego noża, aby pokroić bochenek na krzyż na 6 porcji. Przygotowuje 6 porcji dania głównego.

*

Używając tego produktu o niskiej zawartości sodu zamiast zwykłego sosu pomidorowego, zmniejszasz zawartość sodu w pojedynczej porcji o około 225 miligramów.