Nadziewane piersi z kurczaka | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

Krok 1
Opłucz kurczaka i osusz. Umieść każdą pierś kurczaka na pół między 2 arkuszami plastikowego opakowania. Pracując od środka do krawędzi, lekko uderz płaską stroną młotka do grubości 1/8 cala. Odłożyć na bok.
Krok 2
W małej misce miksującej wymieszaj grzyby, bułkę tartą, szałwię, majeranek, sól czosnkową, czarny pieprz i 2 łyżki bulionu z kurczaka. Nalej jedną czwartą mieszanki na krótki koniec każdej piersi z kurczaka. Złożyć długie boki kurczaka i zwinąć w spiralę, zaczynając od krótkiej krawędzi. Zabezpiecz drewnianymi wykałaczkami. Umieść w 4- lub 6-kwartowym naczyniu ciśnieniowym i dodaj 1/2 szklanki bulionu z kurczaka lub wywaru.
Krok 3
Zablokuj pokrywę na miejscu. Umieść regulator ciśnienia na rurze odpowietrzającej (jeśli masz kuchenkę pierwszej generacji). Na dużym ogniu doprowadzić szybkowar do ciśnienia. Zmniejsz ciepło tylko na tyle, aby utrzymać ciśnienie i regulator ciśnienia delikatnie kołysze; gotować przez 5 minut.

Krok 4
Szybko zwolnij nacisk. Ostrożnie zdejmij pokrywę. Usuń kurczaka na półmisek; ogrzać się.
Krok 5
W przypadku sosu odcedź płyn w kuchence przez sito; wróć płyn do kuchenki. W małej misce wymieszaj skrobię kukurydzianą i wino. Dodaj do płynu w kuchence. Gotuj i mieszaj, aż zgęstnieje i szampan. Gotuj i mieszaj jeszcze przez 2 minuty. Podawaj sos z kurczakiem. Przygotowuje 4 dania główne.