Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Przytnij tłuszcz z mięsa. Mięso motyla, krojąc każdą polędwicę na pół poziomo, krojąc do 1/2 cala po przeciwnej stronie. Rozłóż otwarte. Umieść mięso między dwoma arkuszami plastikowego opakowania. Używając płaskiej strony młotka, lekko wbij mięso do grubości około 1/4 cala. Usuń folię. Posmaruj mięso musztardą.
-
Do napełniania w średniej misce połącz farsz i szynkę. Skropić bulionem, podrzucając, aby zwilżyć. Rozłóż nadzienie na mięsie. Zaczynając od dłuższego boku, zwinąć każdą polędwicę w spiralę. Zawiąż w odstępach 2-calowych sznurkiem kuchennym ze 100% bawełny.
-
Owinąć każdą polędwicę folią. Umieść w torbie lub pojemniku z zamrażarką; uszczelniać i zamrażać przez okres do 1 miesiąca.
-
Aby podawać, rozmrozić w lodówce przez noc (centra mogą być jeszcze trochę oblodzone). Rozgrzej piekarnik do 425 ° F. Rozpakuj polędwice. W małej misce połącz jajko i wodę; posmaruj mięso. Rozłóż zmiażdżone krakersy na woskowanym papierze; zawijaj mięso w krakersy, aby je pokryć. Umieść na blasze wyłożonej folią.
-
Piecz przez 30–35 minut lub do momentu, gdy termometr z funkcją natychmiastowego odczytu włożony do mięsa zarejestruje temperaturę 145 ° F. Przenieś na półmisek. Usuń ciąg; pokroić mięso.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 285 kalorii, (2 g nasyconego tłuszczu, 2 g wielonienasyconego tłuszczu, 3 g jednonienasyconego tłuszczu), 111 mg cholesterolu, 766 mg sodu, 22 g węglowodanów, 2 g błonnika, 2 g cukru, 30 g białka.
