Gazpacho ze słodkich jabłek | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 3 6 uncji karton jogurt o niskiej zawartości tłuszczu waniliowego
• 2 średnie jabłka Granny Smith, obrane, z rdzeniem i pokrojone
• 1 średni ogórek, obrany, o połowę, zaszczepiony i pokrojony
• ¾ szklanki soku jabłkowego lub cydru
• 1 łyżka stołowa pakowanych świeżych liści mięty
• 1 świeża papryczka chili, posiekana i pokrojona * (opcjonalnie)
• ¼ łyżeczki soli
• Świeża mięta (opcjonalnie)
• Kupione pizzerie lub inne pliki cookie (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  W robocie kuchennym lub mikserze połącz jogurt, jabłka, ogórek, sok jabłkowy, miętę, jalapeno i sól. Przykryj i przetwarzaj lub mieszaj, aż mieszanina będzie prawie gładka. (Jeśli pojemnik jest zbyt pełny, przetwarzaj lub mieszaj połowę mieszaniny na raz.) W razie potrzeby udekoruj każdą porcję miętą i podawaj pizzellami. Robi 8 porcji (1/2 szklanki).

*

Ponieważ ostre papryczki chili zawierają lotne oleje, które mogą poparzyć skórę i oczy, unikaj bezpośredniego kontaktu z chili w jak największym stopniu. Podczas pracy z papryką chili należy nosić rękawice plastikowe lub gumowe. Jeśli gołymi rękami dotkniesz papryki chili, umyj ręce mydłem i wodą.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 89 kalorii, (1 g nasyconego tłuszczu, 0 g wielonienasyconego tłuszczu, 0 g jednonienasyconego tłuszczu), 3 mg cholesterolu, 117 mg sodu, 18 g węglowodanów, 1 g błonnika, 16 g cukru, 3 g białka.