Słodki ser blintzes | lepsze domy i ogrody

Składniki

1 8 uncji kartonu mascarpone lub twarożku
1 łyżka miodu
1 łyżka mleka
½ łyżeczki drobno posiekanej skórki cytryny lub wyciętej werbeny cytryny
¼ łyżeczki anyżu, zmiażdżone
¾ szklanki uniwersalnej mąki
½ łyżeczki proszku do pieczenia
1 białko jajka
¾ szklanki mleka
1 żółtko
2 łyżeczki oleju z orzechów włoskich lub oleju z orzechów laskowych
1 ½ łyżeczki cukru pudru
½ łyżeczki wanilii
Nieprzywierający spray do gotowania
1 szklanka bez pestek zielonych winogron, pokrojona w plastry
Cukier puder

Kierunki

Nadzienie:

Krok 1
Do napełniania w małej misce miksującej zmiksuj ser mascarpone, miód, 1 łyżkę mleka, posiekaną skórkę cytryny lub werbenę i nasiona anyżu. Pokrywa; odłożyć na bok.

Blintze:

Krok 1
W przypadku blintów wymieszaj mąkę i proszek do pieczenia. Odłożyć na bok. W małej misce miksującej ubij białko jaja elektrycznym mikserem ze średnią lub dużą prędkością, aż powstanie miękki pik.
Krok 2
W dużej misce zmieszaj 3/4 szklanki mleka, żółtka, oleju z orzechów włoskich lub orzechów laskowych, cukru pudru i wanilii. Ubij mikserem elektrycznym, aż dobrze się połączy. Dodaj mieszankę mąki; ubijaj, aż mieszanina będzie gładka. Złożyć ubite białko jaja (konsystencja powinna przypominać shake mleczny).
Krok 3
Spryskaj patelnię lub patelnię nieprzywierającą sprayem do gotowania. Ogrzewać na średnim ogniu od 1 do 2 minut. Na każdy blintz wlej około 2 łyżki ciasta na patelnię. Szybko rozprowadź ciasto na koło 4 do 5 cali.
Krok 4
Gotuj blinzowy placek przez 20 sekund lub do jasnobrązowego. Delikatnie obróć szpachelką; gotuj drugą stronę przez 15 sekund. Odwróć naleśnik Blintz na talerz wyłożony ręcznikami papierowymi. Powtórz z pozostałym ciastem, aby uzyskać od 10 do 12 błysków. (Możesz gotować do 3 lub 4 blinków jednocześnie na dużej patelni.) Umieść suchy ręcznik papierowy między każdą warstwą naleśników blintz. Przykryj i utrzymuj ciepło.
Krok 5
Aby podawać, łyżką 1 lekko zaokrągloną łyżkę mieszanki sera na naleśniku tuż poniżej środka. Złóż spód naleśnika nad nadzieniem. Złożyć na boki, a następnie zwinąć. Ułóż bliny, szew stroną do dołu, na poszczególnych talerzach deserowych. Top z winogronami. Posyp cukrem pudrem. Podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej. Robi od 10 do 12 porcji.