Słodki i pikantny chleb kręcony | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

1 16 uncji bochenka mrożonego ciasta pszennego
1 16 uncji bochenka mrożonego białego ciasta chlebowego
¼ szklanki posiekanych rodzynków
¼ szklanki posiekanego orzecha pekan
1 łyżeczka mielonego cynamonu
1 łyżeczka świeżego rozmarynu
½ łyżeczki popękanego czarnego pieprzu
½ łyżeczki zmiażdżonej czerwonej papryki
1 jajko
1 łyżka wody
Sól morska (opcjonalnie)

Kierunki

Krok 1
Rozmrozić ciasto zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Nasmaruj dwa patelnie na bochenek 9 x 5 x 3 cale; odłożyć na bok. W małej misce połącz rodzynki, orzechy pekan i cynamon. Bochenek ciasta pszennego podzielić na pół. Na lekko posypanej mąką powierzchni zwinąć połowę w prostokąt 9 x 8 cali; posyp równomiernie połową mieszanki rodzynek i sprasuj w ciasto. Zaczynając od długiego boku, zwinąć prostokąt w linę, zaciskając krawędzie, aby uszczelnić. Powtórz z pozostałym ciastem pszennym i pozostałą mieszanką rodzynek.
Krok 2
Podziel biały bochenek ciasta na pół. W filiżance kremu połącz rozmaryn, czarny pieprz i czerwony pieprz. Na lekko posypanej mąką powierzchni zwinąć połowę w prostokąt 9 x 8 cali; posyp równomiernie połową mieszanki pieprzu. Zaczynając od długiego boku, zwinąć prostokąt w linę, zaciskając krawędzie, aby uszczelnić. Powtórz z pozostałym białym ciastem i pozostałą mieszanką pieprzu. W innej małej misce wymieszaj jajko i wodę. Posmaruj cztery liny mieszanką jajeczną. W razie potrzeby posyp białe liny solą morską.
Krok 3
Skręć ze sobą jedną pszenicę i jedną białą linę, aby utworzyć bochenek, ściskając końce, aby się zapieczętować. Powtórz z pozostałymi dwiema linami. Umieść każdy bochenek w przygotowanym patelni. Przykryj i pozwól powstać w ciepłym miejscu, aż prawie się podwoi (około 30 minut).

Krok 4
Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Piec bez przykrycia przez 30 do 35 minut lub do momentu, gdy chleb będzie brzmiał pusto po stuknięciu.

Porady

Przygotuj zgodnie z instrukcjami w krokach od 1 do 3, z wyjątkiem po uformowaniu ciasta i luźnym przykryciu, schłodź w lodówce do 24 godzin. Pozostawić w temperaturze pokojowej na 30 minut przed pieczeniem. Piec zgodnie z opisem w kroku 4.