Słodko-kwaśny kurczak z makaronem ryżowym | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

6 uncji makaronu ryżowego lub 2 szklanki gotowanego ryżu na gorąco
1 8 uncji puszki ananasa (opakowanie soku)
¾ szklanki bulionu z kurczaka
¼ szklanki octu
3 łyżki brązowego cukru
2 łyżki skrobi kukurydzianej
2 łyżki sosu sojowego
1 łyżka oleju do smażenia
½ łyżeczki mielonego czosnku w butelce lub 1 ząbek czosnku, mielonego
1 szklanka pokrojonego selera
1 średnia cebula, pokrojona w cienkie kliny
1 mała czerwona lub zielona papryka słodka, pokrojona w cienkie paski wielkości kęsa
12 uncji bezkostnych piersi z kurczaka, pokrojonych w paski wielkości kęsa

Krok 1
W razie potrzeby połóż makaron ryżowy do dużej miski; przykryj ciepłą wodą. Odstaw na 15 minut podczas przygotowywania mieszanki z kurczakiem.
Krok 2
Odcedź ananasa, rezerwując sok (powinieneś mieć około 1/3 szklanki). Do sosu w małej misce wymieszaj zarezerwowany sok ananasowy, bulion z kurczaka, ocet, brązowy cukier, skrobię kukurydzianą i sos sojowy. Odłożyć na bok.
Krok 3
Rozgrzej olej w woku lub dużej patelni na średnim ogniu. (W razie potrzeby dodaj więcej oleju.) Smaż czosnek w gorącym oleju przez 15 sekund. Dodaj seler i cebulę; smażyć przez 2 minuty. Dodaj słodką paprykę; smażyć jeszcze przez 2 minuty. Usuń warzywa z woka.
Krok 4
Dodaj kurczaka do gorącego woka. Smażyć przez 2-3 minuty lub do momentu, aż przestanie być różowy. Wymieszać sos; dodaj do wok. Gotuj i mieszaj, aż zgęstnieje i szampan. Dodaj gotowane warzywa i ananasa. Gotuj i mieszaj jeszcze 2 minuty lub do momentu podgrzania. Opróżnij makaron ryżowy, jeśli używasz; ułóż makaron lub gorący gotowany ryż na 4 talerzach. Na wierzchu mieszanka z kurczakiem. Robi 4 porcje.