Szwajcarska stekowa kawiarnia | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 2 funty okrągły stek wołowy bez kości, pokrojony na 3/4 cala
• 1 łyżka oleju do smażenia
• 3 średnie cebule, pokrojone w kliny
• 4 łyżeczki szybkiego gotowania tapioki
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżeczka mielonego czosnku w butelce lub 2 ząbki czosnku, posiekanego
• 2 liście laurowe
• ½ łyżeczki suszonego oregano, zmiażdżonego
• 1 filiżanka mocnej kawy parzonej

Kierunki

• Krok 1

  Przytnij tłuszcz z mięsa. Pokrój stek na kawałki wielkości porcji. Na 12-calowej patelni brązowe mięso ze wszystkich stron w gorącym oleju (w razie potrzeby dodaj więcej oleju). Odsączyć tłuszcz.

• Krok 2

  Umieść cebulę w wolno-kuchence 3-1 / 2- lub 4-kwartowej. Dodaj mięso. Posyp mięso tapiokami. Dodaj sos sojowy, czosnek, liście laurowe i oregano. Nalej kawy.

• Krok 3

  Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 8 do 10 godzin lub na dużym ogniu przez 4 do 5 godzin.

• Krok 4

  Usuń mięso i cebulę z półmiska. Odrzuć liście laurowe. Łyżką niektórych soków kuchennych na mięso i cebulę. Robi 6 porcji.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 256 kalorii, (3 g tłuszczów nasyconych, 72 mg cholesterolu, 399 mg sodu, 6 g węglowodanów, 1 g błonnika, 35 g białka.