Ciasto Tamale | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 2 średnie posiekane cebule
• 3 ząbki czosnku, posiekane
• 2 łyżki oleju do smażenia
• 1 28 uncji można pomidory pokroić
• 2 2, 25 uncji można pokroić dojrzałe oliwki bez pestek
• ½ szklanki rodzynek (opcjonalnie)
• 2 łyżki chili w proszku
• 3 szklanki rozdrobnionej, gotowanej pieczonej wołowiny (12 uncji)
• 1 ¼ szklanki żółtej kukurydzy
• ½ łyżeczki soli
• ½ łyżeczki chili w proszku
• 1 szklanka rozdrobnionego sera amerykańskiego lub cheddar

Kierunki

• Krok 1

  W dużym rondlu gotuj cebulę i czosnek na gorącym oleju, aż będą miękkie. Spuścić tłuszcz. Dodaj niedokładne pomidory, oliwki, rodzynki (jeśli są używane), 2 łyżki proszku chili i 1/4 łyżeczki soli. Ogrzać do wrzenia; zredukować ciepło. Gotować na wolnym ogniu, bez przykrycia, około 20 minut lub do momentu, aż lekko zgęstnieje. Dodać gotowaną wołowinę; ciepło przez. Równomiernie rozłóż mieszankę wołową na nie posmarowanym 3-kwartowym prostokątnym naczyniu do pieczenia; odłożyć na bok.

• Krok 2

  W międzyczasie połącz mąkę kukurydzianą i 1 szklankę zimnej wody. Odłożyć na bok. W średnim rondlu zagotuj 2 szklanki wody; dodaj 1/2 łyżeczki soli i chili w proszku. Powoli dodawaj mieszankę mąki kukurydzianej do wrzącej wody, ciągle mieszając. Powróć do wrzenia, ciągle mieszając. Zmniejszyć ciepło do niskiego. Gotuj przez 10 do 15 minut lub do momentu, aż mieszanina będzie bardzo gęsta, od czasu do czasu mieszając. Rozłóż mąkę kukurydzianą równomiernie na mieszance wołowej. Piec, bez przykrycia, w piekarniku o temperaturze 325 stopni F przez 20 minut. Posyp serem. Piec jeszcze 5 minut. Odstaw na 5 minut przed podaniem. Robi od 6 do 8 porcji.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 424 kalorii, (7 g tłuszczów nasyconych, 69 mg cholesterolu, 958 mg sodu, 33 g węglowodanów, 4 g błonnika, 27 g białka.