Udka z kurczaka z grilla w stylu Texas | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 łyżka margaryny lub masła
• 1 średnia cebula, drobno posiekana (1/2 szklanki)
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 łyżeczka chili w proszku
• ¼ łyżeczki szałwii mielonej
• ½ filiżanka catup
• 2 łyżki wody
• 2 łyżki octu
• 1 łyżka cukru
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżka sosu Worcestershire
• ½ łyżeczki soli
• ½ łyżeczkowego sosu z ostrą papryką
• ¼ łyżeczki popękanego czarnego pieprzu
• 6 udka z kurczaka (udo-podudzie) (łącznie około 2-1 / 2 funty)

Kierunki

• Krok 1

  Do sosu w rondlu stop margarynę lub masło. Dodaj cebulę, czosnek, chili w proszku i szałwię. Gotuj i mieszaj, aż cebula będzie miękka. Wymieszaj w kociołku, wodzie, occie, cukrze, soku z cytryny, sosie Worcestershire, soli, sosie z gorącej papryki w butelkach i czarnym pieprzu. Doprowadzić do wrzenia; zredukować ciepło. Gotować na wolnym ogniu, bez przykrycia, około 5 minut, od czasu do czasu mieszając.

• Krok 2

  W międzyczasie grilluj kurczaka, skórą do dołu, na odkrytym grillu bezpośrednio na średnich węglach przez 20 minut. Obróć kurczaka; grilluj przez 15 do 20 minut lub do momentu, aż kurczak będzie miękki i ugotowany. (Lub umieść kurczaka na nieogrzewanym ruszcie patelni z brojlerami. Podsmaż od 5 do 6 cali od ognia przez 28 do 32 minut, obracając jeden raz.) Posmaruj sosem podczas ostatnich 10 minut grillowania lub pieczenia. Podgrzej pozostały sos, aż będzie szampan; podać z kurczakiem. Robi 6 porcji.

Porady

Przygotuj sos do 48 godzin wcześniej. Przykryć i schłodzić.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 276 kalorii, (4 g tłuszczów nasyconych, 86 mg cholesterolu, 596 mg sodu, 11 g węglowodanów, 25 g białka.