Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Wyłóż 13 x 9 x 2-calową formę do pieczenia folią, rozciągając folię na brzegach formy. Posyp 1/2 szklanki grubo posiekanych orzechów na patelni. Odstaw patelnię na bok.
-
Masło boki ciężkiego 2-litrowego rondla. W rondlu roztopić masło. Dodaj cukier, wodę i syrop kukurydziany. Gotuj i mieszaj na średnim ogniu, aż mieszanina się zagotuje. Przypnij termometr do cukierków z boku patelni. Zmniejszyć ciepło do średniego; kontynuować gotowanie w umiarkowanym, stałym tempie, często mieszając, aż termometr zarejestruje 290 stopni F, etap miękkiego pękania (około 15 minut). Obserwuj uważnie po 280 stopniach F, aby zapobiec przypaleniu. Zdejmij rondel z ognia; wyjąć termometr. Wlać cukierki do przygotowanej patelni.
-
Odstaw cukierki na około 5 minut lub do uzyskania twardości; posyp czekoladą. Odstaw na 1–2 minuty. Kiedy czekolada zmięknie, rozłóż na cukierki. Posyp drobno posiekanymi orzechami 1/2 szklanki. Schładzaj aż do jędrności. Gdy cukierki będzie twarde, użyj folii, aby podnieść je z patelni; rozpaść się na kawałki. Przechowywać szczelnie przykryty. Robi około 1-1 / 2 funtów (48 porcji).
Fakty żywieniowe
Na porcję: 79 kalorii, (2 g tłuszczów nasyconych, 10 mg cholesterolu, 39 mg sodu, 7 g węglowodanów, 0 g błonnika, 1 g białka.
