Placki z owoców tropikalnych | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 2 dojrzałe banany w plasterkach
• 2 łyżeczki soku z cytryny
• 1 ¼ szklanki mąki uniwersalnej
• 2 łyżki cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki soli
• 1 szklanka mleka
• 2 żółtka
• 3 łyżki margaryny lub masła, stopione
• 1 8 uncji można zmiażdżyć ananasa (opakowanie soku), odsączone
• 2 białka jaj
• 1 szklanka płatków kokosowych, prażonych
• Ser Kremowy (opcjonalnie)
• Plasterki papai, mango, banana i / lub ananasa (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  W misce kuchennej lub pojemniku miksera połącz pokrojone banany i sok z cytryny. Przykryj i przetwarzaj lub mieszaj, aż będzie gładka. W misce miksującej połącz mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól. W innej misce do mieszania połącz mleko, żółtka i margarynę lub masło; wmieszać mieszankę bananów i ananasa. Dodaj mieszaninę bananów do mąki jednocześnie. Mieszaj, aż ciasto się połączy, ale nadal będzie nieco nierówne.

• Krok 2

  W małej misce miksującej ubij białka za pomocą miksera elektrycznego ze średnią lub dużą prędkością, aż utworzą się sztywne szczyty (końcówki stoją prosto). Delikatnie złóż białka i 2/3 szklanki kokosa do ciasta, pozostawiając kilka zaciągnięć białka jaja. Nie przesadzaj.

• Krok 3

  Podgrzej lekko nasmarowany patelnię lub ciężką patelnię na średnim ogniu, aż kilka kropel wody zatańczy na powierzchni. Na każdy naleśnik wlać około 1/4 filiżanki ciasta na gorącą patelnię. Rozłóż ciasto do koła o średnicy około 4 cali.

• Krok 4

  Gotuj na średnim ogniu, aż naleśniki staną się złotobrązowe, obracając się, aby ugotować drugą stronę, gdy powierzchnie naleśników są bąbelkowe i krawędzie są lekko suche (około 1 do 2 minut na bok). Podawać natychmiast posypane pozostałym kokosem. W razie potrzeby najlepsze naleśniki z twarogiem i owocami. Robi 20 naleśników.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 99 kalorii, (1 g nasyconego tłuszczu, 22 mg cholesterolu, 131 mg sodu, 14 g węglowodanów, 0 g błonnika, 2 g białka.