Ciepła sałatka z krewetkami cytrusowymi lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 ½ - 2 funty świeżych lub mrożonych dużych krewetek w skorupkach
• 1–2 pomarańcze
• 2 filiżanki strąków grochu cukrowego, pokrojonych po przekątnej na 1-calowe kawałki
• 1 szklanka cienkich pasków wielkości kęsa czerwonej słodkiej papryki
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• ¼ - 0, 5 łyżeczki zmiażdżonej czerwonej papryki
• 3 łyżki soku z cytryny
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka musztardy w stylu Dijon
• ½ łyżeczki soli morskiej
• 8 filiżanek grubo posiekanych serc sałaty rzymskiej

Kierunki

• Krok 1

  Rozmrozić krewetki, jeśli zamrożone. Obierz krewetki i odłóż je, pozostawiając ogony nietknięte w razie potrzeby. Opłucz krewetki; osuszyć. Rozgrzej piekarnik do 450 ° F, umieszczając 15x10-calową formę do pieczenia w piekarniku podczas podgrzewania.

• Krok 2

  Usuń 2 łyżeczki. zest i wycisnąć 6 do 7 łyżek. sok z pomarańczy. W średniej misce połącz krewetki, skórkę pomarańczową, strąki grochu, słodką paprykę, czosnek i zmiażdżoną czerwoną paprykę. W małej misce połącz 3 łyżki. soku pomarańczowego, soku z cytryny, oleju, musztardy i soli. Skrop połowę mieszanki soków nad mieszanką krewetek; wrzucić do płaszcza.

• Krok 3

  Ostrożnie dodaj mieszankę krewetek do gorącej patelni. Piecz przez 5 minut lub do momentu, aż krewetki będą nieprzejrzyste, mieszając raz. Tymczasem w średniej misce wrzuć sałatę i pozostałą mieszankę soków.

• Krok 4

  Wepchnij mieszankę krewetek na jedną stronę garnka. Dodaj sałatę po drugiej stronie patelni. Piecz 1–2 minuty dłużej lub tylko, aż sałata zacznie więdnąć. Mżawka z pozostałymi 3 do 4 łyżkami. sok pomarańczowy.

• Krok 5

  Sałatę podzielić na talerze i górę z mieszanką krewetek. Podawać z sokami z patelni.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 230 kalorii, (2 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 8 g jednonienasyconego tłuszczu), 159 mg cholesterolu, 495 mg sodu, 12 g węglowodanów, 4 g błonnika, 6 g cukru, 23 g białka.